Isbn: 9781566762762 - principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging (17 risultati)
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Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging
Farber, Jeffrey M. (Editor)/ Farber, Jeffrey M./ Dodds, Karen L. (Editor)
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Farber, Jeffrey M. Dodds, KarenFarber, Jeffrey M. Dodds, KarenThis is the first in-depth presentation in book form of both modified atmosphere and sous vide food preservation and packaging technologies and applications. The use of these technol.…
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