Isbn: 9781774636206 - food engineering: emerging issues, modeling, and applications (11 risultati)
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Serie: Libro 4 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.…
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