Innovations in agricultural & biological engineering - 9781774636374 - technological interventions in dairy science: innovative approaches in processing, preservation, and analysis of milk products (16 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This new volume covers a selection of important novel technological interventions in dairy science, from the physical properties of milk and other milk products to non-thermal processing of milk. It also discusses safety methods in dair…y science, which includes cleaning-in-place and techniques to determine adulteration in milk.
