9781774639467 - food processing and preservation technology: advances, methods, and applications (10 risultati)
Food Processing and Preservation Technology : Advances, Methods and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: Apple Academic Press, 2024
Serie: Libro 38 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
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Food Processing and Preservation Technology : Advances, Methods and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
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Food Processing and Preservation Technology : Advances, Methods and Applications
Goyal, Megh R. (EDT); Mishra, Santosh K. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Focuses on novel and nonthermal processing of food and food products, incluing dielectric heating and ohmic heating as well as three-dimensional printing of foods and ozonization of food products. It also delves into process interventio…ns for food processing and preservations.
