9781788012409 - vitamin e: chemistry and nutritional benefits: volume 11 (10 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: RSC Publishing, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: RSC Publishing, 2019
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Editore: Royal Society of Chemistry, 2019
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Editore: Royal Society of Chemistry, GB, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Hardback. Condizione: New. Vitamin E was discovered in 1922 by Evans and Bishop as an essential micronutrient for reproduction in rats. The active substance was isolated in 1936 by Evans and was named tocopherol, although the tocopherols and tocotrienols are actually a group of eight isomeric molecules that are characterized by…a chromanol ring structure and a side chain.Providing an overview of the state-of-the-art of the chemistry of vitamin E, this book reflects the issues stemming from the complexity of the role and actions in vivo as well as in vitro. It summarizes information on the properties and function of vitamin E, the current understanding of the advantages and limitations of it, and also its application in promotion of health and prevention of diseases. Based on sound, solid scientific evidence, this is a timely addition to the literature as the centennial anniversary of the discovery of this important vitamin approaches.
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Editore: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Condizione: New. Providing an overview of the state-of-the-art of the chemistry of vitamin E with regards properties and functions and also nutritional benefits, this is a timely addition to the literature as the centennial anniversary of the discovery of this important vit.
Lingua: Inglese
Editore: Royal Society of Chemistry, GB, 2019
Serie: Libro 10 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Hardback. Condizione: New. Vitamin E was discovered in 1922 by Evans and Bishop as an essential micronutrient for reproduction in rats. The active substance was isolated in 1936 by Evans and was named tocopherol, although the tocopherols and tocotrienols are actually a group of eight isomeric molecules that are characterized by…a chromanol ring structure and a side chain.Providing an overview of the state-of-the-art of the chemistry of vitamin E, this book reflects the issues stemming from the complexity of the role and actions in vivo as well as in vitro. It summarizes information on the properties and function of vitamin E, the current understanding of the advantages and limitations of it, and also its application in promotion of health and prevention of diseases. Based on sound, solid scientific evidence, this is a timely addition to the literature as the centennial anniversary of the discovery of this important vitamin approaches.
