9781853395048 - small-scale food processing: a directory of equipment and methods (23 risultati)
Small-Scale Food Processing : A Directory of Equipment and Methods
Azam-Ali, Sue (EDT); Battcock, Mike (EDT); Fellows, Peter (EDT); Judge, Emma (EDT)
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Condizione: New. Über den AutorDr Peter Fellows is a food technologist with over 20 years experience in small-scale food processing in Africa and Asia. He has been Senior Technical Manager with ITDG and Senior Lecturer at Oxford Polytechnic. Susan .
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