9783540493389 - flavours and fragrances: chemistry, bioprocessing and sustainability (17 risultati)
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Hardcover. Condizione: Fine. No Jacket. 1st Edition. A near mint copy. The only flaw being some bumping at the top of the spine. No insc. 648pp. Size: 8vo - over 7¾ - 9¾" tall.
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Hardcover Feb 14, 2007. Condizione: gebraucht; sehr gut. Hardcover, minimale Standspuren, praktisch ungebraucht.
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Lingua: Inglese
Editore: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, DE, 2007
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Hardback. Condizione: New. 2007 ed. This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production of the respective chemical c…ompounds are described. This book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.
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Buch. Condizione: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book is an introduction to the fascinating world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. The present state-of-the-art technology, the future use of resources and bi…otechnological approaches for the production of the respective chemical compounds are described. A large section is devoted to the description of the renewable resources of flavours: spice plants, fruits from moderate to tropical climates, vegetables, fermented and heated plants. Analytical methods, such as gas chromatography coupled to human or electronic noses or to a mass spectrometer, are outlined and consumer trends, legal and safety aspects are described. Novel renewable resources come from biotechnology. Enzymes, for example, bio-transform cheap substrates to produce flavours de novo; plant cells in culture may serve as a rich resource of genes coding for metabolic activities in transgenic producers. The book will be of greatinterest to scientists and engineers in the food, flavour, fragrance and pharmaceutical industries and all respective researchers in academia.
Lingua: Inglese
Editore: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH and Co. KG, DE, 2007
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Da: Rarewaves.com UK, London, Regno UnitoRarewaves.com UK
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Hardback. Condizione: New. 2007 ed. This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approaches for the production of the respective chemical c…ompounds are described. This book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 648 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Da: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, GermaniaBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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Condizione: gut. Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability In deutscher Sprache. pages.
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Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.BennettBooksLtd
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Integrated and interdisciplinary approach on the future industrial production of flavours and fragrances and the issues related to this hot topic: How can traditional resources be maintained? Which are new sources th…at could replace exhausted ones? How c.
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Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological ap…proaches for the production of the respective chemical compounds are described. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic. 668 pp. Englisch.
Lingua: Inglese
Editore: Springer Berlin Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg Feb 2007, 2007
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Da: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germaniabuchversandmimpf2000
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. Present technology, the future use of resources and biotechnological approa…ches for the production of the respective chemical compounds are described. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 668 pp. Englisch.
