9783725835850 - effect of processing on the structure, techno-functional properties and nutritional quality of animal- and plant-based food proteins (14 risultati)
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Buch. Condizione: Neu. Effect of Processing on the Structure, Techno-Functional Properties and Nutritional Quality of Animal- and Plant-Based Food Proteins | Buch | Englisch | 2025 | MDPI AG | EAN 9783725835850 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: pr…eigu Print on Demand.
