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Food processing and preservation principle (third edition)(Chinese Edition)
ISBN 10: 7122218929 ISBN 13: 9787122218926
EUR 73,98
Spedizione EUR 14,98
Spedito da Cina a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrellopaperback. Condizione: New. Language:Chinese.Paperback. Pub Date: 2015-1-1 Pages: 427 Publisher: Chemical Industry Press book systematically describes the safety and quality control of major process principles and techniques involved in food processing and preservation process. and the process. Includes an introduction. food processing. the main raw material properties and manufacturing preservation. food processing and preservation and low temperature heat sterilization. food and non-thermal sterilization and steriliza.
