9788119254262 - principles of meat technology: 2nd revised and expanded ed. di singh, v.p.; sachan, neelam (10 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The second edition of the book Principles of Meat Technology includes important reference materials and updated scientific information on the subject matter that will be of great use to individuals working in the meat processing in…dustry. This comprehensive resource covers topics such as fresh meat and aquatic foods, processing techniques, preservation methods, packaging standards, and biotechnological applications.The book is designed to provide students of Veterinary Science with the knowledge, skills, and most recent information on the subject. The material, scientific facts, and language are presented in a manner that makes it easy for students of Veterinary Science, Food Science and Technology, Fish Technology, Meat Technology, academicians, technicians, and processors of animal and fish products to understand the principles of meat science. 370 pp. Englisch.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The second edition of the book Principles of Meat Technology includes important reference materials and updated scientific information on the subject matter that will be of great use to individuals working in the meat processing industr…y. This comprehensive resource covers topics such as fresh meat and aquatic foods, processing techniques, preservation methods, packaging standards, and biotechnological applications.The book is designed to provide students of Veterinary Science with the knowledge, skills, and most recent information on the subject. The material, scientific facts, and language are presented in a manner that makes it easy for students of Veterinary Science, Food Science and Technology, Fish Technology, Meat Technology, academicians, technicians, and processors of animal and fish products to understand the principles of meat science.
