Isbn: 9788420010885 - alimentos, fermentacion y microorganismos/ foods, fermentation and micro-organisms (6 risultati)

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  • Lingua: Spagnolo

    Editore: Editorial Acribia, 2007

    842001088X / 9788420010885

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    Condizione: New. Idioma/Language: Español. Contenido: Prefacio - Agradecimientos - Introducción - La ciencia que sostiene las fermentaciones de alimentos - La cerveza - El vino - Vinos fortificados - La sidra - Bebidas alcohólicas destiladas - Espirituosos aromatizados - El sake - El vinagre - El queso - Yogur y otros productos lácteos fermentados - El pan - La carne - Alimentos fermentados indígenas - Fermentaciones de vegetales - El cacao - Micoproteína - Miscelánea de productos de la fermentación - Índice alfabético. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

  • Lingua: Spagnolo

    Editore: ACRIBIA, 2007

    842001088X / 9788420010885

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    Editore: ACRIBIA, 2007

    842001088X / 9788420010885

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    Condizione: Nuevo. Alimentos, fermentaci¢n/microorganismos editado por Acribia.

  • Lingua: Spagnolo

    Editore: Editorial Acribia, S.A., 2007

    842001088X / 9788420010885

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  • Lingua: Spagnolo

    Editore: ACRIBIA,EDITORIAL, 2007

    842001088X / 9788420010885

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  • Lingua: Spagnolo

    Editore: Editorial Acribia, S.A., 2007

    842001088X / 9788420010885

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