9789354614835 - handbook on alternative innovative and novel processing technologies: milk milk products and other foods di srivastava, m k (14 risultati)
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Buch. Condizione: Neu. Handbook on Alternative Innovative and Novel Processing Technologies | Milk Milk Products and Other Foods | M K Srivastava | Buch | Englisch | 2022 | Astral International Pvt. Ltd. | EAN 9789354614835 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de |… Anbieter: preigu Print on Demand.
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The present publication has three important sections of Alternative, Innovative and Novel Food processing technologies. Section-A deals with significant Non thermal Processing Technologies which include Membrane Technology , Ultrafiltration &…Microfiltration, Pulsed Electric Field for Food /Milk Processing, Oscillating Magnetic Fields, High Hydrostatic Pressure Technology, Ultrasonification, Irradiation, Ultraviolet Light Treatment, Pulsed Light Treatment and Cold plasma Technology. Section -B deals with Thermal Processing technologies e.g. Microwave heating technology, Radiofrequency heating Technology, Infrared heating technology, Ohmic heating technology and Sous-vide processing technology. Section-C deals with other latest processing technologies as well as Processing and Packing technologies for Prolong Shelf-Life Foods. These include Ozone technology, Nano Technology, Technologies for Prolong Shelf-Life foods, Robotic Technology, Block Chain technology and Gas packaging & Modified Atmosphere Package Designs. Author expects that the said publication will be able to meet the requirements of Dairy/ Food Technologists, Educationists and students.
