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Modifying Food Texture: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences Volume 2
Editore: Woodhead Publishing Ltd 2015-06-01, 2015
ISBN 10: 1782423346 ISBN 13: 9781782423348
Lingua: Inglese
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 151,13
Convertire valutaEUR 17,84 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New.
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Modifying Food Texture: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences: Vol 2
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 171,66
Convertire valutaEUR 14,40 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 300 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Modifying Food Texture: Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences
Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 138,55
Convertire valutaEUR 6,80 per la spedizione da Italia a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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EUR 200,73
Convertire valutaEUR 63,06 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Modifying Food Texture, Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences explores texture as an important aspect of consumer food acceptance and preference, specifically addressing the food textural needs of infants, the elderly, and dysphagia patients. This volume covers the sensory analysis of texture-modified foods, taking an in-depth look at the product development needs of consumers and exploring the sensory analysis of food texture and the development of texture-modified foods.
