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Sinossi
This title emphasises the what, why, and how of producing good foods in quantity. It reflects the growth in the use of things such as bakery mixes, convenience foods, high speed, automatic equipment, more fruits and vegetables, and salad bars together with a higher interest in health foods.
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Book by Kotschevar Lendal H
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Standards, Principles, and Techniques in Quantity Food Production
Editore:
Van Nostrand Reinhold, 1988
ISBN 10: 0442256620
ISBN 13: 9780442256623
Antico o usato
Rilegato
Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.45. Codice articolo G0442256620I5N00
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Standards, Principles, and Techniques in Quantity Food Production
Editore:
Van Nostrand Reinhold, 1988
ISBN 10: 0442256620
ISBN 13: 9780442256623
Antico o usato
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Da: HPB-Red, Dallas, TX, U.S.A.
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hardcover. Condizione: Acceptable. Connecting readers with great books since 1972. Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have condition issues including wear and notes/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_433524385
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Standards, Principles and Techniques in Quantity Food Production
Editore:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1988
ISBN 10: 0442256620
ISBN 13: 9780442256623
Antico o usato
Rilegato
Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Very Good. Subsequent. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Codice articolo GRP63345610
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Standards, Principles, and Techniques in Quantity Food Production (Fourth Edition)
Editore:
Van Nostrand Reinhold Company, 1988
ISBN 10: 0442256620
ISBN 13: 9780442256623
Antico o usato
Rilegato
Da: Anybook.com, Lincoln, Regno Unito
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Standards, Principles, and Techniques in Quantity Food Production
Da: The Book Spot, Sioux Falls, MN, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: New. Codice articolo Abebooks108820
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