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The Professional Chefs Techniques of Healthy Cooking - Rilegato

 
9780471284833: The Professional Chefs Techniques of Healthy Cooking

Sinossi

This handbook enables home gourmets to create delicious, healthy foods using the same techniques as professional chefs. The book includes nearly 300 easy-to-follow recipes that should help even modestly talented cooks to prepare nutritious meals that complement today's active lifestyles. The recipes feature regional American and international specialities, from sauces to main entrees, with an emphasis on fresh ingredients. The book provides a basic introduction to the principles of healthy cooking, with nutritional guidelines that offer answers to the most commonly asked questions regarding yield and content, including how to moderate the use of fat, salt and sodium.

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Book by The Culinary Institute of America

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The Culinary Institute of America
Editore: Wiley, 1992
ISBN 10: 0471284831 ISBN 13: 9780471284833
Antico o usato Rilegato

Da: Bookmonger.Ltd, HILLSIDE, NJ, U.S.A.

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Culinary Institute of America (CIA) Staff
ISBN 10: 0471284831 ISBN 13: 9780471284833
Antico o usato Rilegato Prima edizione

Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.

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Antico o usato Rilegato Prima edizione

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ISBN 10: 0471284831 ISBN 13: 9780471284833
Antico o usato Rilegato Prima edizione

Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.

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Condizione: Very Good. First Edition. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Codice articolo 5075037-6

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Editore: Wiley, 1992
ISBN 10: 0471284831 ISBN 13: 9780471284833
Antico o usato Rilegato

Da: Wonder Book, Frederick, MD, U.S.A.

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Condizione: Very Good. Very Good condition. Very Good dust jacket. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES. Codice articolo U14P-00973

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The Culinary Institute of America
Editore: Wiley, 1992
ISBN 10: 0471284831 ISBN 13: 9780471284833
Antico o usato Rilegato

Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.

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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 4.58. Codice articolo G0471284831I3N00

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Donovan, Mary Deidre (editor)
Editore: John Wiley & Sons, 1992
ISBN 10: 0471284831 ISBN 13: 9780471284833
Antico o usato Rilegato Prima edizione

Da: Barker Books & Vintage, Helena, MT, U.S.A.

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Hardcover. Condizione: Fine in Near Fine DJ. First edition. First printing, fine in near fine jacket with just a touch of edgewear. 614 pages illustrated. Nice copy of this "exciting compendium of nearly 300 easy-to-follow recipes that demonstrate that good nutrition is the product of good food, carefully selected and properly prepared". Codice articolo 7017

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The Culinary Institute of America
Editore: Wiley, 1992
ISBN 10: 0471284831 ISBN 13: 9780471284833
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Da: The Book Spot, Sioux Falls, MN, U.S.A.

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