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Sinossi
Offering over 2000 useful references and more than 200 helpful tables, equations, drawings, and photographs, this book presents research on food phosphates, commercial starches, antibrowning agents, essential fatty acids, and fat substitutes, as well as studies on consumer perceptions of food additives. With contributions from nearly 50 leading international authorities, the Second Edition of Food Additives details food additives for special dietary needs, contemporary studies on the role of food additives in learning, sleep, and behavioral problems in children, safety and regulatory requirements in the U.S. and the European Union, and methods to determine hypersensitivity.
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A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen, John Thorngate
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FOOD ADDITIVES, 2ND EDN
Edizione InternazionaleDa: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.
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Food Additives
Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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Food Additives (Food Science and Technology)
Da: Salish Sea Books, Bellingham, WA, U.S.A.
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Condizione: Good. 2. Good; Hardcover; Withdrawn library copy with the standard library markings; Moderate wear to the covers; Library stamps to the endpapers; Text pages are clean & unmarked; The binding is good with a straight spine; This book will be stored and delivered in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium-Large Format (Quatro, 9.75" - 10.75" tall); Tan and orange covers with title in black lettering; 2nd Edition; 2001, CRC Press; 952 pages; "Food Additives (Food Science and Technology)," by A. Larry Branen, et al. Codice articolo SKU-835AD04707010
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Food Additives
Editore:
Taylor & Francis Inc, 2001
ISBN 10: 0824793439
ISBN 13: 9780824793432
Antico o usato
Rilegato
Da: Buchpark, Trebbin, Germania
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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 952 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher. Codice articolo 2684991/2
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Food Additives
Print on DemandDa: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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Condizione: New. pp. xv + 938 Illus. This item is printed on demand. Codice articolo 5674798
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Food Additives
Print on DemandDa: moluna, Greven, Germania
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen, John ThorngateOffering over 2000 useful references and more than 200 helpful tables, equations, drawings, and photographs, this book presents research on food phosphates, commercial starches, antibro. Codice articolo 595075406
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Food Additives
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
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Condizione: New. pp. xv + 938 2nd Edition. Codice articolo 262173169
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Food Additives
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
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Condizione: New. pp. xv + 938. Codice articolo 182173179
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