Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat?

Howard, Philip H.

ISBN 10: 1472581113 ISBN 13: 9781472581112

Editore: Bloomsbury Academic, 2016

Lingua: Inglese

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Dati bibliografici

Titolo

Concentration and Power in the Food System: Who Controls What We Eat?

Editore

Bloomsbury Academic

Data di pubblicazione

2016

Lingua

Inglese

ISBN 10

1472581113

ISBN 13

9781472581112

Rilegatura

Paperback

Condizione

Very Good

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Descrizione articolo

Riassunto

A comprehensive and empirically-based overview of the impact of economic and industrial concentration upon the food system and wider economy, from seed to supermarket.

Informazioni sull?autore

Philip H. Howard is Associate Professor at Michigan State University, USA. He is also President of the Agriculture, Food and Human Values Society (AFHVS) and a member of the International Panel of Experts on Sustainable Food Systems.

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