Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems

Lingua: inglese

Editore: CRC Press, 2001

0824705513 / 9780824705510

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Nissim Garti, Kiyotaka SatoAn exploration of new and emerging techniques, processes and applications in the behaviour, crystallization, and polymorphic transformations of fats and oils. It presents research and information on advanced analytical too.

Codice articolo 898858100

Titolo
Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems
Autore
Garti, Nissim
Editore
CRC Press
Anno di pubblicazione
2001
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
0824705513
ISBN 13
9780824705510

moluna

Greven, Germania

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