Alberto capatti (140 risultati)
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Da: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, U.S.A.Bay State Book Company
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Da: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, U.S.A.Bay State Book Company
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hardcover. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Da: Wonder Book, Frederick, MD, U.S.A.Wonder Book
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Condizione: Good. Good condition. Good dust jacket. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains.
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Hardcover. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Pigs and Pork: 90 Recipes from Italy's Most Celebrated Chefs (History, Folklore, Ancient Recipes History, Folklore, Ancien)
Cantarelli, Fausto; Garavini, Daniela; Capatti, Alberto [Introduction]
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Da: Poverty Hill Books, Mt. Prospect, IL, U.S.A.Poverty Hill Books
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Da: G W Jackson, St.Marys, ON, CanadaG W Jackson
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Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. This is a tight clean copy. 143pp. A digital image can be made available.
Pigs And Pork: 90 Recipes From Italy's Most Celebrated Chefs
Fausto Cantarelli, Daniella Garavini, Alberto Capatti (Introduction)
Editore: Konemann, 1996
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- Prima edizione
Da: Tacoma Book Center, Tacoma, WA, U.S.A.Tacoma Book Center
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Hardcover. Condizione: Very Good. Dustjacket included. First Edition. ISBN 3829014635. Oblong Hardback. First Printing. Very Good condition book in a Very Good condition dustjacket with minor rubs and creases around its edges. Tight, sound, unmarked copy. No Signature.
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Da: Ammareal, Morangis, FranciaAmmareal
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Hardcover. Condizione: Bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Edition 1998. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Edition 1998. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity org…anizations.
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Da: Ammareal, Morangis, FranciaAmmareal
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EUR 3,50
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Hardcover. Condizione: Très bon. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia Univ Pr, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Da: Russell Books, Victoria, BC, CanadaRussell Books
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hardcover. Condizione: Good.
- Brossura
Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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EUR 5,38
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Condizione: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Da: Ammareal, Morangis, FranciaAmmareal
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EUR 3,50
EUR 16,50 spedizioneSpedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Très bon. Couverture différente. Edition 2001. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Different cover. Edition 2001. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Rilegato
- Prima edizione
Da: Ragabooks, Palo Alto, CA, U.S.A.Ragabooks
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EUR 30,84
EUR 5,56 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. 1st Edition. First edition, 1st prntg. (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History series). Aine O'Healy (trans from Italian). blue hb boards, clean & bright, bndg crisp, no bumps, Unclipped color map illus dj, no creases or tears, exc unread, a…s new, gift cond; interior unmarked, pale green eps, b/w txt illus, 348 pp. 6.5" x 9.5".
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 34,80
EUR 2,26 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 16 disponibili
Condizione: New.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.PBShop.store US
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EUR 37,13
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HRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia Univ Press, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Rilegato
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, ItaliaFIRENZELIBRI SRL
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 19,00
EUR 18,00 spedizioneSpedito da Italia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: NUOVO. Columbia Univ Press cm.16x23,5, pp.XX,348, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. taly, the country with a hundred cities and a thousand bell towers, is also the country with a hundred cuisines and a thousand recipes. Its great variety of culinary practices reflects a history long d…ominated by regionalism and political division, and has led to the common conception of Italian food as a mosaic of regional customs rather than a single tradition. Nonetheless, this magnificent new book demonstrates the development of a distinctive, unified culinary tradition throughout the Italian peninsula. Translated by Aine O'Healy.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Rilegato
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 37,23
EUR 2,26 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 16 disponibili
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Rilegato
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno UnitoPBShop.store UK
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 34,39
EUR 5,86 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
HRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Lingua: Italiano
Editore: Laterza, 2005
- Brossura
Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.ThriftBooks-Atlanta
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EUR 25,34
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Paperback. Condizione: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press, US, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Rilegato
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno UnitoRarewaves.com USA
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 44,87
Spedizione gratuitaSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Hardback. Condizione: New. Italy, the country with a hundred cities and a thousand bell towers, is also the country with a hundred cuisines and a thousand recipes. Its great variety of culinary practices reflects a history long dominated by regionalism and political division, and has led to the common conception of Italian food…as a mosaic of regional customs rather than a single tradition. Nonetheless, this magnificent new book demonstrates the development of a distinctive, unified culinary tradition throughout the Italian peninsula. Alberto Capatti and Massimo Montanari uncover a network of culinary customs, food lore, and cooking practices, dating back as far as the Middle Ages, that are identifiably Italian: o Italians used forks 300 years before other Europeans, possibly because they were needed to handle pasta, which is slippery and dangerously hot. o Italians invented the practice of chilling drinks and may have invented ice cream. o Italian culinary practice influenced the rest of Europe to place more emphasis on vegetables and less on meat. o Salad was a distinctive aspect of the Italian meal as early as the sixteenth century.The authors focus on culinary developments in the late medieval, Renaissance, and Baroque eras, aided by a wealth of cookbooks produced throughout the early modern period. They show how Italy's culinary identities emerged over the course of the centuries through an exchange of information and techniques among geographical regions and social classes. Though temporally, spatially, and socially diverse, these cuisines refer to a common experience that can be described as Italian. Thematically organized around key issues in culinary history and beautifully illustrated, Italian Cuisine is a rich history of the ingredients, dishes, techniques, and social customs behind the Italian food we know and love today.
Lingua: Inglese
Editore: Columbia University Press 9/17/2003, 2003
Serie: Libro 6 di 53 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
- Rilegato
Da: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, U.S.A.BargainBookStores
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EUR 49,85
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Hardback or Cased Book. Condizione: New. Italian Cuisine: A Cultural History. Book.
