Da: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
EUR 14,25
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Paperback. Condizione: New.
Da: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
EUR 14,25
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Aggiungi al carrelloBrossura. Condizione: new. Firenze, 2024; br., pp. 176, ill., cm 24x17. Un libro di cultura, nato da una lunga esperienza scientifica e professionale nel campo delle scienze sensoriali, con l'obiettivo di rispondere a una domanda: come può un consumatore riconoscere le caratteristiche e determinare qualità e valore di un olio EVO? In queste pagine sono sviluppate proposte di metodo per arrivare ad acquisire un approccio al consumo consapevole dell'olio extravergine, apprezzandone così le molteplici peculiarità. Con semplicità e rigore il testo propone, attraverso modelli e metodi applicativi, un'analisi del sistema oliveto-frantoio che sta alla base della composizione dell'olio e determina le sue proprietà sensoriali e nutrizionali. Libro.
Da: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
EUR 20,90
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Aggiungi al carrelloBrossura. Condizione: new. Perugia, 2022; br., pp. 264, cm 16x24. Nato da una lunga esperienza scientifica e professionale nel campo delle scienze sensoriali, questo libro intende rispondere alla domanda di come può un consumatore riconoscere le caratteristiche di un vino e determinarne qualità e valore.Nel volume sono sviluppate proposte di metodo per arrivare ad acquisire un approccio al consumo consapevole del vino e apprezzarne le sue molteplici peculiarità.Con semplicità e rigore il testo propone, tramite modelli e metodi applicativi, un'analisi del sistema vigna-cantina che sta alla base della composizione del vino e ne determina le proprietà sensoriali. Libro.
EUR 21,14
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Lingua: Italiano
Editore: Editore: Fabrizio Fabbri Perugia 2022, 2022
ISBN 10: 8867781707 ISBN 13: 9788867781706
Da: EDITORIALE UMBRA SAS, Foligno, PG, Italia
EUR 22,00
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Aggiungi al carrelloBross., cm 24x16.5, pp 261, ill. a col. e b/n. - ISBN: 9788867781706.
Paperback. Condizione: New.
EUR 27,26
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