Decker eric a edt (16 risultati)
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 98 di 301. Libro 98 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Handbook of Food Analytical Chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, And Carbohydrates
Wrolstad, Ronald E. (EDT); Acree, Terry E. (EDT); Decker, Eric A. (EDT); Penner, Michael H. (EDT); Reid, David S. (EDT); Schwartz, Steven J. (EDT)
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Handbook of Food Analytical Chemistry, Pigments, Colorants, Flavors, Texture, and Bioactive Food Components : Pigments, Colorants, Flavors, Texture, And Bioactive Food Components
Wrolstad, Ronald E. (EDT); Acree, Terry E. (EDT); Decker, Eric A. (EDT); Penner, Michael H. (EDT)
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
Decker, Eric A. (EDT); Elias, Ryan J. (EDT); McClements, D. Julian (EDT)
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Handbook of Food Analytical Chemistry : Water, Proteins, Enzymes, Lipids, And Carbohydrates
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors
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