Delorme hubert (80 risultati)
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Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. English Language Edition.90 minute DVD attached to inside cover. In unused condition. Encyclopedic volume opens with a guide to the fundamentals of French cooking, knife techniques, cooking methods, sauces, stuffings, fillings, eggs, doughs and batters along with ice c…ream and sorbets. Second section is recipes and more. 512 pp. Color illustrations.
Complete Book of French Cooking
Delorme, Hubert; Mclachlan, Clay; Mclachlan, Clay (PHT); Bocuse, Paul (FRW)
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Legendary chef Paul Bocuse described this essential guide as "an invaluable kitchen companion" for novice and established cooks. Traditional French cuisine can seem daunting, but it's one of life's great pleasures. This comprehensive, illustrated guide to classic French cooking techniques a…nd recipes, with detailed explanations from culinary school instructors, is an essential reference for the home cook. The secret to success is demonstrated in two hundred step-by-step kitchen fundamentals: knife techniques (chopping, slicing, paring), cooking methods (braising, grilling, frying, steaming, poaching, roasting), sauces and stuffings, eggs, and dough. One hundred sixty-five classic recipes-onion soup, quiche Lorraine, boeuf bourguignon, tarte Tatin-are graded with a three-star rating so the home chef can gauge its complexity and gradually expand their cooking ability. Nine recipes from Michelin three-star chefs and culinary artisans offer the ultimate challenge. Cross references to techniques, culinary terms, and complementary recipes facilitate navigation and the volume is completed with practical resources: visual dictionaries of basic kitchen equipment; cuts of meat; types of herbs, grains, spices, pasta, dried beans; a glossary; conversion tables; and an index of recipes, main ingredients, and techniques. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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hardcover. Condizione: New. The Complete Book of French Cooking: Classic Recipes and Techniques Brand new item sourced directly from publisher. Packed securely in tight packaging to ensure no damage. Shipped from warehouse on same/next day basis.
Complete Book of French Cooking
Delorme, Hubert; Mclachlan, Clay; Mclachlan, Clay (PHT); Bocuse, Paul (FRW)
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French Cooking; Classic Recipes and Techniques
Delorme, Hubert & Paul Bocuse & Vincent Boue & Clay McLachlan
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Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good-. Includes an unsealed disk of unknown functional quality. Minor wear only. The pages are clean and crisp with no highlighting or writing detected. The DJ has some surface scratches and other marks and some bent, crimped or crushed edges. Satisfaction guarante…ed with 30-day returns. Ships from Canada.; 9.8 X 1.61 X 10.87 inches; 512 pages; R0 3m/2.9m s0.
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Cartoné (tapa dura cartón). Condizione: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. 01. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar…pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses. * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. LIBRO.
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Complete Book of French Cooking
Delorme, Hubert; Mclachlan, Clay; Mclachlan, Clay (PHT); Bocuse, Paul (FRW)
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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Condizione: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Complete Book of French Cooking
Delorme, Hubert; Mclachlan, Clay; Mclachlan, Clay (PHT); Bocuse, Paul (FRW)
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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Lingua: Inglese
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Da: LIBRAIRIE GIL-ARTGIL SARL, RODEZ, FranciaLIBRAIRIE GIL-ARTGIL SARL
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FL, 2012. In-4 relié cartonnage éditeur dos toilè noir de 511 pages très illustrées en couleurs. Complet du DVD. Très bon état.
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Da: Agapea Libros, Malaga, MA, SpagnaAgapea Libros
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Condizione: New. Idioma/Language: Español. * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulce…s), pasteles y entremeses. . . * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Da: LeLivreVert - envoi suivi, Eysines, FranciaLeLivreVert - envoi suivi
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Buch. Condizione: Neu. Neuware -Legendary chef Paul Bocuse described this essential guide as 'an invaluable kitchen companion' for novice and established cooks. Traditional French cuisine can seem daunting, but it's one of life's great pleasures. This comprehensive, illustrated guide to classic French cooking techniques and reci…pes, with detailed explanations from culinary school instructors, is an essential reference for the home cook. The secret to success is demonstrated in two hundred step-by-step kitchen fundamentals: knife techniques (chopping, slicing, paring), cooking methods (braising, grilling, frying, steaming, poaching, roasting), sauces and stuffings, eggs, and dough. One hundred sixty-five classic recipes-onion soup, quiche Lorraine, boeuf bourguignon, tarte Tatin-are graded with a three-star rating so the home chef can gauge its complexity and gradually expand their cooking ability. Nine recipes from Michelin three-star chefs and culinary artisans offer the ultimate challenge. Cross references to techniques, culinary terms, and complementary recipes facilitate navigation and the volume is completed with practical resources: visual dictionaries of basic kitchen equipment; cuts of meat; types of herbs, grains, spices, pasta, dried beans; a glossary; conversion tables; and an index of recipes, main ingredients, and techniques. 543 pp. Englisch.
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Da: Sunshine State Books, Lithia, FL, U.S.A.Sunshine State Books
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Lingua: Francese
Editore: Rizzoli International Publications, Incorporated, 2013
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Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.Better World Books: West
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