F shahidi (40 risultati)
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Spanier, A. M. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Parliament, T. H. (EDT); Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Spanier, A. M. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Parliament, T. H. (EDT); Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
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Editore: Chapman & Hall: Blackie Academic and Professional, London, UK, 1998
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Hardcover. Second Edition (1998). Fine: flawless; the binding is square and perfectly secure; the text is clean. Free of creased or dog-eared pages in the text. Free of underlining, hi-lighting, notations, or marginalia. Free of any ownership names, dates, addresses, notations, inscriptions, stamps, plates, or labels. A handsome…, like-new copy, structurally sound and tightly bound, showing no imperfections. Bright and clean. Corners sharp. Appears unread. Virtually 'As New'. NOT a Remainder, Book-Club, or Ex-Library. 8vo. (9.5 x 6.3 x 1.25 inches). xvi, 429 pages. Profusely illustrated with graphs, charts, and tables. Indexed. Language: English. Weight: 34 ounces. First published in 1994. Hardback: No DJ 'as issued'. Second Edition (1998). First published in 1994.
Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. J. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Spanier, A. M. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Parliament, T. H. (EDT); Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. J. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. J. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 654 pages. 9.25x6.50x1.50 inches. In Stock.
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - Flavor is an important sensory aspect of the overall acceptability of meat products. The aroma precursors and flavor enhancers which exist in raw meat vary according to animal species and different processing and storage techniques also affect end flavor.
Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. J. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Tratras-contis, E. (Editor)/ Shahidi, F. (Editor)/ Mussinan, C. (Editor)/ Ho, C. T. (Editor)
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Hardcover. Condizione: Very Good. Inside The Text Is Clean With No Remarks Or Highlights. 552 Pages With The Index. Pictorial Boards Text Book Binding.We will state signed at the description section. we confirm they are signed via email or stated in the description box. - Specializing in academic, collectiblle and historically s…ignificant, providing the utmost quality and customer service satisfaction. For any questions feel free to email us.
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