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  • Lingua: Inglese

    Editore: Applied Science Publishers Ltd, Essex, England, 1977

    0853347301 / 9780853347309

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    Da: Lucky Panther Books, Leonia, NJ, U.S.A.Lucky Panther Books

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    Hardcover. Condizione: As New. Condizione sovraccoperta: As New. Proceedings of a symposium organized by Catering Research Unit of Leeds University. Contains 46 tables and 111 illustrations. A tight, clean, unmarked copy, appears unread.