Heinz peter wefers (7 risultati)

Hardcover. Condizione: Gut. Das kompetenzorientierte Lehrbuch richtet seinen Fokus auf die Inhalte der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau: Umgang mit Gästen, insbesondere in den Bereichen F&B, Bankett und Housekeeping Rezeption mit Reservierungssystemen sowie Bewertungsportalen Marketing mit Focus auf Verkaufsförderung und Vertrieb mit Grundlagen des Revenue-, Channel- und Yield-Managements Personalwirtschaft mit Schwerpunkten auf Personalorganisation und Employer Branding Social Media mit modernen Informations-/ Kommunikationstechniken Hinzu kommen folgende Vorteile: kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten farbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders relevante Sachverhalte sowie für Nachhaltigkeitsaspekte, rechtliche Grundlagen und Internetlinks Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels Englischseiten mit kapitelbezogenen und landeskundlichen Informationen Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Fachkraft im Gastgewerbe" (978-3-582-04995-7) und „Restaurantfach" (978-3-582-04996-4). Das Fachbuch wurde im kulinarisch-literarischen Wettbewerb mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet. Das Expertenurteil zu den prämierten Büchern lautet:„Genussbücher, die Spaß beim Lesen machen und der Zielgruppe einen Mehrwert bieten".…

Paperback. Condizione: New. 1. Aufl.

Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware -Dieses Buch macht Auszubildende im Gastgewerbe Schritt für Schritt zu Rechenprofis. Das Prinzip ist einfach: Zuerst die Rechengrundlagen verstehen und dann das Gelernte praktisch im gastronomischen, berufsspezifischen Zusammenhang anwenden. Schritt 1 zum Rechenprofi: Gestartet wird mit den Rechengrundlagen: Grundrechenarten, Bruchrechnen, Rechnen mit Einheiten, Dreisatzrechnen, Prozentrechnen, Zinsrechnen, Rechnen mit Durchschnitten, Verteilungsrechnen und Mischungsrechnen, sowie grafische Darstellungen. Detaillierte Beispielaufgaben und animierte Erklärvideos unterstützen beim Lernen. Die Videos lassen sich per Klick auf einen QR-Code abspielen. An mehr als 500 Übungsaufgaben und berufsbezogenen Aufgaben für die Bereiche Küche, Hotelfach, Restaurantfach und Systemgastronomie kann der routinierte Umgang mit den Rechengrundlagen trainiert werden. Schritt 2 zum Rechenprofi: Nun werden die Grundlagen auf berufsbezogene Anwendungen übertragen, z. B.: ¿ Nährstoffberechnungen und Energieberechnungen ¿ Berechnungen von Lagerkennzahlen ¿ Berechnungen von Warenbeständen und Wareneinsatz ¿ Berechnungen von Einkaufsmengen und Einkaufspreisen ¿ Zuschlagskalkulationen und Deckungsbeitragsrechnungen ¿ Währungsrechnen ¿ Lohnberechnungen Auch zu diesem Schritt werden wieder viele Beispielaufgaben, Übungsaufgaben und berufsbezogene Aufgaben zum Üben angeboten. Schritt 3 zum Rechenprofi: Abschließend geht es an das Lösen von 300 Prüfungsaufgaben - spezifisch für jeden der gastgewerblichen Ausbildungsberufe. Die Überprüfung der Frage 'Ist das Ergebnis richtig ' ist denkbar einfach: Über einen, im Buch eingedruckten, Link stehen die Lösungswege und Ergebnisse zu allen Aufgaben kostenlos zur Verfügung.In der Formelsammlung und dem Glossar am Ende des Buchs steht alles nochmals auf einen Blick zum schnellen Nachschauen.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Schritt für Schritt zum Rechenprofi im Gastgewerbe mit kostenlosen Lösungen für die selbstständige EigenkontrolleDas Prinzip ist einfach: Zuerst die Rechengrundlagen verstehen und dann das Gelernte praktisch im gastronomischen, berufsspezifischen Zusammenhang anwenden.1. Schritt zum Rechenprofi: Gestartet wird mit den Rechengrundlagen: Grundrechenarten, Bruchrechnen, Rechnen mit Einheiten, Dreisatzrechnen, Prozentrechnen, Zinsrechnen, Rechnen mit Durchschnitten, Verteilungsrechnen und Mischungsrechnen sowie grafische Darstellungen. Detaillierte Beispielaufgaben und animierte Erklärvideos unterstützen beim Lernen. Die Videos lassen sich per Klick auf einen QR-Code abspielen. Mehr als 500 Übungsaufgaben und berufsbezogene Aufgaben für die Bereiche Küche, Hotelfach, Restaurantfach und Systemgastronomie festigen das Wissen.2. Schritt zum Rechenprofi:Nun werden die Grundlagen auf berufsbezogene Anwendungen übertragen, z. B.:Nährstoffberechnungen und EnergieberechnungenBerechnungen von LagerkennzahlenBerechnungen von Warenbeständen und WareneinsatzBerechnungen von Einkaufsmengen und EinkaufspreisenZuschlagskalkulationen und DeckungsbeitragsrechnungenWährungsrechnenLohnberechnungenAuch zu diesem Schritt gehören wieder viele Beispielaufgaben, Übungsaufgaben und berufsbezogene Aufgaben.3. Schritt zum Rechenprofi:Abschließend geht es um das Lösen von 300 Prüfungsaufgaben - spezifisch für jeden der gastgewerblichen Ausbildungsberufe.Und immer wieder stellt sich die spannende Frage: Habe ich richtig gerechnet Die Überprüfung ist denkbar einfach: Über einen im Buch eingedruckten Link stehen die Lösungswege und Ergebnisse zu allen Aufgaben kostenlos zur Verfügung.Und in der Formelsammlung und dem Glossar am Ende des Buches gibt's alles nochmal auf einen Blick zum schnellen Nachschauen.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. Fachkraft im Gastgewerbe | Kompetent in Ausbildung und Beruf | Heinz-Peter Wefers | Taschenbuch | 544 S. | Deutsch | 2021 | Pfanneberg Fachbuchverlag | EAN 9783805709064 | Verantwortliche Person für die EU: Verlag Europa-Lehrmittel, Produkt- Sicherheit, Düsselberger Str. 23, 42781 Haan, produktsicherheit[at]europa-lehrmittel[dot]de | Anbieter: preigu.…

Paperback. Condizione: New. 1. Aufl.

Broschiert. Condizione: Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut -Lösungen mit Rechenwegen zu allen Rechenaufgaben in der 978-3-582-04990-2 'Systemgastronomie'.