Hort joanne (64 risultati)
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Paperback. Condizione: New. This book is a practical guide to sensory evaluation methods and techniques in the food, cosmetic and household product industries. It explains the suitability of different testing methods for different situations and offers step-by-step instructions on how to perform the various types of tests. Cover…ing a broad range of food and non-food product applications, the book is designed to be used as a practical reference in the testing environment; a training manual for new recruits into sensory science, and a course book for students undertaking industrial training or academic study.
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Lingua: Inglese
Editore: Woodhead Publishing, 2007
Serie: Libro 55 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Practical Handbook of Sensory Evaluation
Kemp, Sarah E., Dr./ Hollowood, Tracey, Dr./ Hort, Joanne, Dr.
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Discrimination Testing in Sensory Evaluation
Rogers, Lauren (EDT); Hort, Joanne (EDT); Kemp, Sarah E. (EDT); Hollowood, Tracey (EDT)
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Practical Handbook of Sensory Evaluation
Kemp, Sarah E., Dr./ Hollowood, Tracey, Dr./ Hort, Joanne, Dr.
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Time-Dependent Measures of Perception in Sensory Evaluation
Hort, Joanne (EDT); Kemp, Sarah E. (EDT); Hollowood, Tracey (EDT)
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Discrimination Testing in Sensory Evaluation
Rogers, Lauren (EDT); Hort, Joanne (EDT); Kemp, Sarah E. (EDT); Hollowood, Tracey (EDT)
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Discrimination Testing in Sensory Evaluation
Rogers, Lauren (EDT); Hort, Joanne (EDT); Kemp, Sarah E. (EDT); Hollowood, Tracey (EDT)
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Paperback. Condizione: New. This book is a practical guide to sensory evaluation methods and techniques in the food, cosmetic and household product industries. It explains the suitability of different testing methods for different situations and offers step-by-step instructions on how to perform the various types of tests. Cover…ing a broad range of food and non-food product applications, the book is designed to be used as a practical reference in the testing environment; a training manual for new recruits into sensory science, and a course book for students undertaking industrial training or academic study.
Time-Dependent Measures of Perception in Sensory Evaluation
Hort, Joanne (EDT); Kemp, Sarah E. (EDT); Hollowood, Tracey (EDT)
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Discrimination Testing in Sensory Evaluation
Rogers, Lauren (EDT); Hort, Joanne (EDT); Kemp, Sarah E. (EDT); Hollowood, Tracey (EDT)
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Hardback. Condizione: New. Discrimination Testing in Sensory Evaluation Provides a complete and unified approach to discrimination testing in sensory evaluation Sensory evaluation has evolved from simple "taste testing" to a distinct scientific discipline. Today, the application of sensory evaluation has grown beyond the food in…dustry-it is a sophisticated decision-making tool used by marketing, research and development, and assurance in industries such as personal care, household care, cosmetics, fragrances, automobile manufacturing, and many others. Sensory evaluation is now a critical component in determining and understanding consumer acceptance and behavior. Discrimination Testing in Sensory Evaluation provides insights into the application of sensory evaluation throughout the entire product life cycle, from development to marketing. Filled with practical information and step-by-step guidance, this unique reference is designed to help users apply paired comparison tests, duo-trio tests, triangle tests, similarity tests, and various other discrimination tests in a broad range of product applications. Comprehensive chapters written by leading experts provide up-to-date coverage of traditional and cutting-edge techniques and applications in the field. Addresses the theoretical, methodological, and practical aspects of discrimination testingCovers a broad range of products and all of the sensesDescribes basic and more complex discrimination techniquesDiscusses the real-world application of discrimination testing in sensory evaluationExplains different models in discrimination testing, such as signal detection theory and Thurstonian modellingFeatures detailed case studies for various tests such as A- not AR, 2-AFC, and Ranking among others to enable practitioners to perform each technique Discrimination Testing in Sensory Evaluation is an indispensable reference and guide for sensory scientists, in academia and industry, as well as professionals working in RandD, quality assurance and control, and marketing. It is also an excellent textbook for university courses and industry vocational programs in Sensory Science.
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Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Discrimination Testing in Sensory Evaluation Provides a complete and unified approach to discrimination testing in sensory evaluation Sensory evaluation has evolved from simple "taste testing" to a distinct scientific discipline. Today, the application of sensory evaluation has grown beyond… the food industryit is a sophisticated decision-making tool used by marketing, research and development, and assurance in industries such as personal care, household care, cosmetics, fragrances, automobile manufacturing, and many others. Sensory evaluation is now a critical component in determining and understanding consumer acceptance and behavior. Discrimination Testing in Sensory Evaluation provides insights into the application of sensory evaluation throughout the entire product life cycle, from development to marketing. Filled with practical information and step-by-step guidance, this unique reference is designed to help users apply paired comparison tests, duo-trio tests, triangle tests, similarity tests, and various other discrimination tests in a broad range of product applications. Comprehensive chapters written by leading experts provide up-to-date coverage of traditional and cutting-edge techniques and applications in the field. Addresses the theoretical, methodological, and practical aspects of discrimination testingCovers a broad range of products and all of the sensesDescribes basic and more complex discrimination techniquesDiscusses the real-world application of discrimination testing in sensory evaluationExplains different models in discrimination testing, such as signal detection theory and Thurstonian modellingFeatures detailed case studies for various tests such as A- not AR, 2-AFC, and Ranking among others to enable practitioners to perform each technique Discrimination Testing in Sensory Evaluation is an indispensable reference and guide for sensory scientists, in academia and industry, as well as professionals working in R&D, quality assurance and control, and marketing. It is also an excellent textbook for university courses and industry vocational programs in Sensory Science. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
