J r botta (31 risultati)
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Da: Anybook.com, Lincoln, Regno UnitoAnybook.com
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Dust jacket in good condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,900grams, ISBN:9780751402186.
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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GA DOCUMENTS Nº 40
RICHARD MEIER- JO COENEN- FRANK O. GEHRY- BOLLES-WILSON- MARIO BOTTA- BALKRISHNA V. DOSHI- RAJ REWAL
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Da: Falualb, Fregenal de la Sierra, BA, SpagnaFalualb
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Kartoniert / Broschiert. Condizione: New.
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Seafoods are important sources of nutrients for humans. Proteins and non protein nitrogenous compounds play an important role in the nutritional value and sensory quality of seafoods. Consumption of fish and marine oils is also actively encouraged… for the prevention and treatment of cardio vascular diseases and rheumatoid arthritis. Highly unsaturated long-chain omega-3 fatty acids are regarded as the active components of marine oils and seafood lipids. The basic chemical and biochemical properties of seafood proteins and lipids, in addition to flavour-active components, their microbiological safety and freshness quality, are important factors to be considered. A presentation of the state-of-the-art research results on seafoods with respect to their chemistry, processing technology and quality in one volume was made possible by cooperative efforts ofan international group of experts. Following a brief overview, the book is divided into three sections. In Part 1 (chapters 2 to 8) the chemistry of seafood components such as proteins, lipids, flavorants (together with their properties and nutritional significance) is discussed. Part 2 (chapters 9 to 13) describes the quality of seafoods with respect to their freshness, preservation, micro biological safety and sensory attributes. The final section of the book (chapters 14 to 16) summarizes further processing of raw material, underutilized species and processing discards for production of value added products.
Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience, 1996
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EUR 218,85
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Condizione: new.
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Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience, 1996
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EUR 235,45
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Lingua: Inglese
Editore: Wiley, 1996
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Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno UnitoPBShop.store UK
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HRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience, 1996
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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EUR 238,03
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Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience, 1996
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 235,20
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Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience, 1996
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 243,33
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Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Lingua: Inglese
Editore: John Wiley and Sons Inc, US, 1995
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- Prima edizione
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno UnitoRarewaves.com USA
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EUR 266,70
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Hardback. Condizione: New. 1st. Determination and prediction of seafood quality is a hot topic because of the increase in international markets for fresh fish products and the growing aquaculture industry. More fish is being transported long distances than ever before, and means of evaluating freshness are required to help predi…ct end-user quality. There is a need for a good statistical treatment and critique of sensory evaluation methods and their appropriate implementation. This book meets the need. Seafood Quality describes the latest practical methods of assessing, measuring, and predicting the quality of seafood. Written by an expert in the field, who has nearly twenty years of experience in evaluating the quality of seafood. This volume is ideal for researchers in government, academia, industry and workers in seafood processing plants.
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Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience, 1996
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 264,33
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Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience 1995-06-12, 1995
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Da: Chiron Media, Wallingford, Regno UnitoChiron Media
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EUR 272,02
EUR 18,14 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Hardcover. Condizione: New.
Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons, 1996
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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EUR 296,23
EUR 7,61 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Condizione: New. pp. 180.
Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons, 1996
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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EUR 305,94
EUR 3,51 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Condizione: New. pp. 180.
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Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons, 1995
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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EUR 257,59
EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Gebunden. Condizione: New. Determination and prediction of seafood quality is a hot topic because of the increase in international markets for fresh fish products and the growing aquaculture industry. More fish is being transported long distances than ever before, and means of evalua.
Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons Inc, 1995
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- Prima edizione
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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EUR 297,41
EUR 9,50 spedizioneSpedito da Irlanda a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New. Determination and prediction of seafood quality is a hot topic because of the increase in international markets for fresh fish products and the growing aquaculture industry. More fish is being transported long distances than ever before, and means of evaluating freshness are required to help predict end-user qua…lity. Num Pages: 180 pages, black & white illustrations. BIC Classification: KNXC; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 236 x 166 x 17. Weight in Grams: 432. . 1995. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Lingua: Inglese
Editore: John Wiley and Sons Inc, US, 1995
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- Prima edizione
Da: Rarewaves.com UK, London, Regno UnitoRarewaves.com UK
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EUR 249,49
EUR 76,12 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardback. Condizione: New. 1st. Determination and prediction of seafood quality is a hot topic because of the increase in international markets for fresh fish products and the growing aquaculture industry. More fish is being transported long distances than ever before, and means of evaluating freshness are required to help predi…ct end-user quality. There is a need for a good statistical treatment and critique of sensory evaluation methods and their appropriate implementation. This book meets the need. Seafood Quality describes the latest practical methods of assessing, measuring, and predicting the quality of seafood. Written by an expert in the field, who has nearly twenty years of experience in evaluating the quality of seafood. This volume is ideal for researchers in government, academia, industry and workers in seafood processing plants.
Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Interscience, 1995
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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EUR 343,66
EUR 11,71 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Hardcover. Condizione: Brand New. 180 pages. 9.50x6.25x0.50 inches. In Stock.
Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons Inc, 1996
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Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.Kennys Bookstore
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EUR 381,66
EUR 9,23 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New. Determination and prediction of seafood quality is a hot topic because of the increase in international markets for fresh fish products and the growing aquaculture industry. More fish is being transported long distances than ever before, and means of evaluating freshness are required to help predict end-user qua…lity. Num Pages: 180 pages, black & white illustrations. BIC Classification: KNXC; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 236 x 166 x 17. Weight in Grams: 432. . 1995. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Lingua: Inglese
Editore: Wiley Dez 1996, 1996
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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EUR 317,67
EUR 62,30 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Buch. Condizione: Neu. Neuware - Durch den Anwuchs internationaler Märkte für Frischfisch und andere Meeresfrüchte und der einhergehenden Zunahme der verarbeitenden Industrie ist die Bestimmung und die Vorhersage der Qualität von Seefisch und anderen Meeresfrüchten ein ganz aktuelles Thema. Immer häufiger wird Fisch auf langen T…ransportwegen verfrachtet, bei denen die permanenten Qualitätskontrollen eine wichtige Rolle spielen.Der Autor des Buches hat fast zwei Jahrzehnte Erfahrung in der Qualitätsbestimmung und faßt in diesem Werk das wichtigste Wissen praxisorientiert zusammen. Das Buch ist für alle die nützlich, die in Verwaltung, Wissenschaft und Industrie mit denQualitätsuntersuchungen von Meeresfrüchten konfrontiert sind.
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Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.Basi6 International
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Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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EUR 23,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Seafoods are important sources of nutrients for humans. Proteins and non protein nitrogenous compounds play an important role in the nutritional value and sensory quality of seafoods. Consumption of fish and marine oils is also act…ively encouraged for the prevention and treatment of cardio vascular diseases and rheumatoid arthritis. Highly unsaturated long-chain omega-3 fatty acids are regarded as the active components of marine oils and seafood lipids. The basic chemical and biochemical properties of seafood proteins and lipids, in addition to flavour-active components, their microbiological safety and freshness quality, are important factors to be considered. A presentation of the state-of-the-art research results on seafoods with respect to their chemistry, processing technology and quality in one volume was made possible by cooperative efforts ofan international group of experts. Following a brief overview, the book is divided into three sections. In Part 1 (chapters 2 to 8) the chemistry of seafood components such as proteins, lipids, flavorants (together with their properties and nutritional significance) is discussed. Part 2 (chapters 9 to 13) describes the quality of seafoods with respect to their freshness, preservation, micro biological safety and sensory attributes. The final section of the book (chapters 14 to 16) summarizes further processing of raw material, underutilized species and processing discards for production of value added products. 360 pp. Englisch.
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Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.Basi6 International
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EUR 85,13
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Condizione: Brand New. New. US edition. Print on demand title. Delivery takes 20-25 days. Excellent Customer Service.
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Da: Majestic Books, Hounslow, Regno UnitoMajestic Books
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EUR 80,82
EUR 7,61 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Condizione: New. Print on Demand pp. 362 49:B&W 6.14 x 9.21 in or 234 x 156 mm (Royal 8vo) Perfect Bound on White w/Gloss Lam.
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
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EUR 81,36
EUR 9,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Condizione: New. PRINT ON DEMAND pp. 362.
Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons Inc, New York, 1995
- Rilegato
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Da: CitiRetail, Stevenage, Regno UnitoCitiRetail
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EUR 253,30
EUR 43,33 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Determination and prediction of seafood quality is a hot topic because of the increase in international markets for fresh fish products and the growing aquaculture industry. More fish is being transported long distances than ever before, and means of evaluating freshness are required to hel…p predict end-user quality. There is a need for a good statistical treatment and critique of sensory evaluation methods and their appropriate implementation. This book meets the need. Seafood Quality describes the latest practical methods of assessing, measuring, and predicting the quality of seafood. Written by an expert in the field, who has nearly twenty years of experience in evaluating the quality of seafood. This volume is ideal for researchers in government, academia, industry and workers in seafood processing plants. Determination and prediction of seafood quality is a hot topic because of the increase in international markets for fresh fish products and the growing aquaculture industry. More fish is being transported long distances than ever before, and means of evaluating freshness are required to help predict end-user quality. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
