konditor (29 risultati)

Condizione: as new. Wie neu/Like new.

Paperback. Condizione: Brand New. 116 pages. German language. 9.00x6.00x0.27 inches. In Stock.

Paperback. Condizione: Brand New. 116 pages. German language. 9.00x6.00x0.27 inches. In Stock.

Paperback. Condizione: Brand New. 116 pages. German language. 9.00x6.00x0.27 inches. In Stock.

Paperback. Condizione: Brand New. 124 pages. German language. 9.00x6.00x0.28 inches. In Stock.

Hardcover. Condizione: Sehr gut. 8°, 80 S., OLn. Mit sw. Abb. illustriert. (= Coba-Bücherei, Bd. 2).

Hardcover. Condizione: Sehr gut. 8°, 79 S., OLn. Mit sw. Abb. illustriert. (= Coba-Bücherei, Bd. 1).

Softcover. Condizione: gut. Obrsch., 32 Seiten 8°, gut erhalten,

weicher Einband. 346 Seiten, O.Kart., 8° (Kanten etw. berieben und Vorderdeckel mit einer kl. Knickspur / Seiten stark gebräunt) siehe Mängel, sonst guter Zustand.

Novemberheft 14/1955. 92 S. mit zahlr. Abb., kart., Quart--- 750 Gramm.

Originalbroschur. 20 cm. Condizione: Gut. 32 Seiten Nur der Einband mit leichten Gebrauchsspuren. Kleinerer Vorbesitzerstempel am oberen Rand der Seite 1, die Seiten papierbedingt gebräunt, sonst gutes Exemplar der sehr seltenen Broschüre. U.a.: Marzipan-Kartoffeln. Tiergrotesken aus Marzipan. Das Modellieren. ( wir bieten zahlreiche Titel aus diesem Sachgebiet auf der HP an - we offer a lot of titles in this field on our website ) ( Wir bieten zahlreiche Noten, Liederbücher , Kinderbilderbücher , illustrierte Bücher und Geschichten zum Thema WEIHNACHTEN an) Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 100.

Früchte ind Dickzucker., Besslich, Trier (um 1930/40), 36 S., 2 Bl., Okart., (StaV, Einband etwas verknickt, gebräunt und beklebt) (K132).

Gr.-8°, Hardcover. Condizione: Gut. 1. Auflage. 96 Seiten, mit zahlreichen s/w Illustrationen. Einband mit kleinen Gebrauchsspuren. Innen ordentlich. Schnitt leicht fleckig. Ecken und Kanten etwas bestoßen oder berieben. Seiten altersbedingt nachgedunkelt. Buch hat einen ganz leichten Keller- oder Lagergeruch. Für die Zeit ein noch gut erhaltenes Exemplar, mit einem Widmungstext und Signatur von Dr. Eduard Frei in Filzstift auf dem Vorsatzblatt (datiert Juni 1988). Q89 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 901.

Wagener, Lemgo, 1937. 320 S. mit zahlr. Abb., kart.---selten 380 Gramm.

Condizione: Sehr gut. 20 x 12,5 cm. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 100.

circa 28,5 x 20,5 cm. XVI, 375 SS., mit zahlreichen Abbildungen auf Tafeln Original-Leinen mit Goldprägung Grosse Kulturgeschichte der Bäcker und Konditoren mit vielen Abbildungen von Werkzeugen, Zutaten, alten Zunftzeichen, Backformen etc. - Aussen etwas angestaubt, nur die Vorsätze etwas stockig, kleiner alter Besitzvermerk, sonst innen sauber, gut erhalten.

Condizione: Gut. Zustand: Gut | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.

Hardcover. Condizione: gut. 2011. Unter den deutschen Sterneköchen ist Sven Elverfeld vom »Aqua« in Wolfsburg bekannt für seine ganz eigene Küche. Getreu seinem Motto »Erreiche Dein Ziel mit Engagement und Liebe zum Detail« ist er stets auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen. Dabei legt er höchsten Wert darauf, dass bei jeder seiner kulinarischen Kreationen Einfachheit und Raffinesse ein überzeugendes Zusammenspiel eingehen. Auf der Suche danach, so sagt er, verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst. So entstehen ungewöhnlich fantasievolle Kreationen, die mit einer kunstvoll durchdachten Ästhetik überraschen. In seinem ersten Dreisternebuch stellt Sven Elverfeld seine besten Kreationen vor. Begleitet werden die Rezepte von Luzia Ellerts bekannt grandiosen Fotografien. Im Stile der Rezepte wird Wolfgang Seidls Buchdesign die Verbindung von Einfachheit und Raffinesse perfektionieren und so eine ganz neue Ästhetik schaffen, deren vornehmliche Charakteristika Klarheit und Transparenz auch das »Aqua« prägen. Das grosse Kochbuch im Schmuckschuber Autor: Sven Elverfeld, Jahrgang 1968, absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Konditor, an die er eine Kochlehre anschloss. Es folgten Stationen unter anderem in Dieter Bieslers Gutsschänke Schloß Johannisberg«, Dieter Müllers »Schlosshotel Lerbach« in Bergisch-Gladbach und als Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant »La Baie« im Ritz-Carlton in Dubai. Chef de Cuisine des »Aqua« ist Elverfeld seit Januar 2000. Auszeichnungen: Drei Sterne Guide Michelin, 19 Punkte und »Menü des Jahres 2009« Gault Millau sowie Neueinstieg auf Platz 34 im aktuellen Ranking »TheWorlds 50 Best Restaurants«. Luzia Ellert hat das Magazin Stern zur »Starfotografin« gekürt. Und das zu Recht, denn niemand setzt Sterneköche und ihre Kreationen so einzigartig in Szene wie sie ob Dieter Müller, Johannes King oder Harald Rüssel jedes Werk ist ein Kunstwerk. Aqua Restaurant Wolfsburg Sternekoch Kochen Kochbuch Meisterköche ELVERFELD HOCH 3 DAS GROßE KOCHBUCH VON UND MIT SVEN ELVERFELD Mitarbeit Jan Brinkmann Sprache deutsch Maße 250 x 290 mm Gewicht 3367 g Einbandart gebunden im Schuber Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Aqua Restaurant Wolfsburg Elverfeld Kochbuch Sternekoch Ellert Kochen Kochbuch Meisterköche Elverfeld, Sven ISBN-10 3-89910-465-X / 389910465X ISBN-13 978-3-89910-465-3 / 9783899104653 Aqua Restaurant Wolfsburg Sternekoch Kochen Kochbuch Meisterköche ELVERFELD HOCH 3 DAS GROßE KOCHBUCH VON UND MIT SVEN ELVERFELD In deutscher Sprache. 400 pages. 29,8 x 26 x 4,4 cm.

Holzschnitt nach Pauquet, 1840, 16x11,5 cm (etwas fleckig).

7. neu bearb. Aufl. Voigt, Lpz., 1922. 248 S. mit zahlr. Tafeln., Ln. (etwas fl./WidmaV.)---Die Werkstatt. Eine Sammlung von Hilfs- und Lehrbüchern für das gesamte deutsche Handwerk und Gewerbe, Bd. 15 750 Gramm.

Condizione: Good+. On offer is a sensational, original early 20th Century manuscript book of 100s of baking and dessert confection recipes handwritten and compiled as per the inscription on the pastedown: "Michael Karner Konditor 1907". Rarely have we seen such a comprehensive book of recipes of such breadth in the dessert arts. The book has an index at the beginning indicating 32 pages of German specialties: Makron Masse, Gefullte Makronen, Linzertieg, Klezen Brod, Maderaschnitten, Gugelhupf, etc. Then from page 34 on the next 200 or so pages written in excellent English peppered with the odd German word [putting cream in the 'mittel' of something for example] it begins with English Food Cakes to Golden Rod Cakes, New York Orange to all manner of cookies, turnovers, pies, donuts, buns, rolls, puddings, parfaits, etc. etc. The index continues at the rear and then there follows a six page section of hand drawn illustrations appearing to be cake icing designs, some ornamental flourishes for special cakes and some fonts for writing on cakes. We can only speculate but we believe given the layout of the book and the steady writing throughout this book was created as an amalgamation of 100s of recipes finally coalesced by Michael into one book as his personal 'bible'. We also speculate that the book is very clean, thusly not used in the kitchen so likely a personal reference work. The 5 x 7¾ inch book is VG. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Manuscript.

Holzstich von Oskar Pletsch. Illustrationen von Pletsch, Oskar. 10,8 x 18. Weißer Rd. etwas fleck. Rümann 1587. - Konditor auf dem Wege zum Kunden. Unter der Darstellung 8zeiliges Gedicht. Aus: Pletsch, Oskar, Was willst du werden? Berlin 1862. Verso: Kunstreiter. Auf Wunsch senden wir Ihnen ein digitales Foto.

Holzschnitt aus Orbis sensualium picti, 1769, 5,2 x 8,5, ( m. Textblatt in Photocopie ).

Reklamen für den Konditor und Bäckerbetrieb aus 1948 - 1956. Teils recht farbig, im guten Zustand.---Enthalten u. a.: Umfangreiche Firmensammlung/Espresso-Maschinen aus Milano/Ladeneinrichtung/Theken/Öfen und Bleche/Hörnchen-Kipfel-Brezel-Wickelmaschine/Gebäckformmaschinen/Maschinen für Keksherstellung/Verpackungsmaschinen/Rührmaschinen/Eismaschinen/Kassen/D ampfbackofen/Schlagsahnespender/Fettbackapparat/Backmulden . 750 Gramm.

Kupferstich v. Luiken, um 1750, 12 x 7,5 (H).

Kupferstich v. Luiken ( 1. Ausgabe ), 1745, 12 x 7,5 (H).

Kupferstich aus Weigels Ständebuch, 1733, 13 x 8 (H).

Kupferstich aus Weigels Ständebuch ( 1. Ausg. ), 1698, 13 x 8 (H).

Kupferstich aus Weigels Ständebuch ( 1. Ausgabe ), 1698, 13 x 8 (H).