Lenger heinz (37 risultati)

Paperback. Condizione: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.

20,5 x 14,5 cm ; kart. . Condizione: Gut. 258 S. ; 1. Auflage. Paperbackausgabe, 258 Seiten mit diversen Fotos. Vorsatz mit Widmung. Gutes Exemplar. hw1692 ISBN: 392538734X.

Bücher. Kl.-4°. 288 Seiten. Mit zahlreichen, teils farbigen Abbildungen. Leinenband. Kanten leicht berieben. Mit Anstreichungen auf ca. 30 Seiten.

Condizione: good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail.…

6. Auflage. 4°. 288 S. Mit Abbildungen. Ln. Umschlag. Gebunden. Gutes Exemplar.

Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Very Good D. J. Large or heavy book and may require extra postage. No Amazon international order on this title. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Ernest Richter( photographer) (illustratore).

Hardcover. Condizione: gut. Auflage: 6. A. (März 2005). Was macht ein gutes Service zu einem perfekten Service? Neben dem "Handwerkszeug" des Servierberufes, wie richtigem Tischdecken, dem Beherrschen aller Servierarten, perfektem Getränkeservice und korrekter Abrechnung ist der zuvorkommende, höfliche und unaufdringliche Umgang mit dem Gast eine wichtige Voraussetzung. Erstklassige Beratung und ein gekonntes Verkaufsgespräch, der richtige Umgang mit Reklamationen sowie ein fundiertes Wissen über internationale Gäste gehören ebenfalls zum Profil eines erfolgreichen Servicemitarbeiters. Die professionelle Organisation diverser Veranstaltungen ist darüber hinaus ein Bereich, der im Alltag des Servicemitarbeiters immer wichtiger wird. Ein Grundlagenbuch für junge, ein Nachschlagewerk für erfahrene Restaurantfachleute. Aus dem Inhalt Der Gast; Der Servicemitarbeiter; Serviersysteme; Inventar; Dienstantritt; Servierarten; Die Mahlzeiten; Gästebetreuung; Bonieren und Abrechnen; Getränkeservice und Menükunde; Zigarrenservice; Erstellung von Karten; Die Bar; Veranstaltungswesen. Für den angehenden Restaurantfachmann, als auch für den Profi ein ausgezeichnetes Grundlagenwerk für den klassischen Service. Zu beachten ist aber, dass hier Serviervorschriften hauptsächlich aus Österreich und Schweiz aufgezeigt werden, die sich stellenweise von den deutschen "Schulanforderungen" unterscheidet. Berufs-Chancen-Check, Hotelfachmann Hotelfachfrau Bw Bildung Und Wissen Ausbildungsinhalte Bildungsstätten Stellenangebote In deutscher Sprache. 260 pages. 27,7 x 21,3 x 2,7 cm. …

kl.-8°, Original - Pappband. 1355 S., mit zahlreichen Abb. auf Tafeln. Einband leicht berieben, bestoßen, minimal angeschmutzt, Schnitt angestaubt, ansonsten sauber und gut erhalten. ****An unsere Kunden in Deutschland: Versand nach Deutschland einmal in der Woche ab Freilassing mit der Deutschen Post.*** - Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1400.…

Softcover. Condizione: gut. Auflage: 9. Das Buch umfasst folgende Themenbereiche Getränkekunde - Menükunde - Erstellung von Karten -Fachrechnen. In der Getränkekunde wurden folgende Schwerpunkte gesetzt: Herkunft, Herstellung, Einkauf und Lagerung sowie Ausschank und Service. Tipps zur Gästeberatung und Informationen über Gesundheit, Wirkung sowie Trends der einzelnen Getränke wurden eingefügt. Die Menükunde ist nach der klassischen Menüreihenfolge aufgebaut. Die einzelnen Speisengruppen sind kurz beschrieben und mit Beispielen veranschaulicht. Die korrespondierenden Getränke zu den jeweiligen Speisen sind angeführt. Im Kapitel Erstellung von Karten wurde neben der Gliederung und Gestaltung besonderes Augenmerk auf die Schreibweise gelegt. Das Kapitel Fachrechnen beinhaltet Mengen-, Mischungs- und Nährwerteberechnungen sowie Getränkekalkulationen. Getränke- und Menükunde von Linde Siegel, Heinz Lenger, René Lenger und Wilhelm Gutmayer In deutscher Sprache. 192 pages. 29,4 x 20,8 x 1 cm.…

8°,, Hardcover/Pappeinband. 2.Auflage.. 947 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Einband etwas berieben, sonst guter und sauberer Zustand 3853203353 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 970.

8°,, Hardcover/Pappeinband. 2.Auflage.. 947 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Einband etwas berieben, sonst guter und sauberer Zustand 3853203353 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 970.

Hardcover. Condizione: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 9-10 days from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely.

1. Aufl. Inhalt: Rebsorten von A bis Z; Weinbauländer (von Afghanistan bis Zypern); Schäumende Weine; Versetzte Weine.Mit vielen Fotos, Karten und Abb. Illustrierter Pappeinband 19x14 cm. Einband etwas abgegriffen. 1127 S. Gewicht in Gramm: 1110.

Hardback. Condizione: New.

Hardcover. Condizione: Gut. 3. Auflage. Anzahl Bände: 1 - Bd.Nr.: kA - Sprache: de - Einband: Hardcover - Gewicht: 1050 - Illust.: kA - Zustand: Gut - leichte gebrauchsspuren. mit abb. 3 Aufl. 24x17cm. kA (illustratore).

Ill. OPBd. Condizione: befriedigend. 2. Auflage. Einband leicht bestossen und berieben, Rückseite zwei Flecken, Vorsatz mit Widmung, erste Seite wasserwellig, Schnitt mit Flecken, Buchblock sauber und fest - mit Fotos deutsch 258 pages. 8.

Hardcover. Condizione: Brand New. 292 pages. German language. 10.71x8.19x1.10 inches. In Stock.

Paperback. Condizione: Brand New. German language. 10.71x8.23x0.87 inches. In Stock.

Kein Einband. Condizione: Gut. Hardcover, Schutzumschlag mit deutlichen Gebrauchsspuren/ansonsten guter Zustand, Trauner 1996, 9. Auflage, Versand weltweit / international shipping.

Condizione: Gut. 1. Aufl... 4° 248 Seiten, zahlr. farbige Abbildungen; Orig.-Pappband; 1290g; [Deutsch]; in Folienumschlag, untere Rückenkante bestoßen; sonst kaum Gebrauchsspuren 1. Auflage; _ xXx_. BUCH.

gebundene Ausgabe. Condizione: Sehr gut. 312 Seiten Leichte äußere Mängel - Buch ist als Mängelexemplar gekennzeichnet - Buch ansonsten in sehr gutem und ungelesenem Zustand - Jeder Lieferung liegt eine ordentliche Rechnung mit ausgewiesener MwSt. bei Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1700.

Trauner Verlag 2011, 248 Seiten : zahlr. Illustr. ; 28 cm, gebunden, illustriertes Hardcover ; guter bis sehr guter Zustand, aussen zwei kleine Verletzungen an oberer Kante, sonst kaum Gebrauchsspuren, keine Einträge bemerkt, 3. Auflage 2011.

Condizione: New. Wie wird ein gutes Service zu einem perfekten Service? Diese Frage stellten sich die Autoren, bevor sie sich ans Werk machten. Richtiges Tischdecken und Servieren, Kenntnisse ueber das Inventar und seine Pflege sowie gekonntes Getraenkeservice und korrekte Ab.

hardcover. Condizione: Sehr gut. 292 Seiten; 9783854995746.2 Gewicht in Gramm: 3.

Gebundene Ausgabe. Condizione: Very Good. Gelesene Ausgabe in hervorragendem Zustand mit minimalen Lesespuren.

Condizione: New. Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind die hoeheren Weihen eines jedenServicemitarbeiters - sie zeichnen ihn als Meister seines Faches aus. Aber auch einperfektes Kaese- und Kaffeeservice, bei dem die Gaeste gekonnt beraten werden, zeigtdie Klass.

Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.

Condizione: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.

Trauner Verlag 2012, 312 Seiten : Illustr., Kt. ; 28 cm, 1558 g, gebunden, illustriertes Hardcover ; guter Zustand, kleine Randverletzungen am Einband, innen Tendenz zu sehr gut, keine Einträge bemerkt.

Original-Pappband. Condizione: Sehr gut. 8 Original-Pappband de 1095 pp.