Letheby m h (1 risultati)

In 16, pp. (6) + 252 + 36 di catalogo dell'editore, brossura editoriale verde. Piatto posteriore rifatto, dorso restauraro. Timbri del tempo di estinta società milanese di arti e mestieri. Discreto esemplare. Prima edizione francese. Conferenze sui diversi generi di alimenti, la loro composizione chimica e il loro valore nutrizionale, la funzione degli alimenti e le loro proprietà digestive comparate, i regimi dietetici, la preparazione e il trattamento culinario degli alimenti, la conservazione dei cibi, gli alimenti malsani o falsificati. Il Letheby fu professeur de Chimie au Collège de l'Hopital de Londres, membre du Conseil de Salubrité, inspecteur hygiénique des marchés de la cité de Londres.…