Lydia jackson hermann wilhelm (6 risultati)

O Kart., 4°, 155 (1) S. Sehr gut erhalten. ISBN: 3927984876. Sprache: de.

München, Buchendorfer 1999. 155 Seiten. Orig. Hardcover, 4°. Sehr gut erhalten.

Originalpappband. Condizione: Sehr gut. 155 S.; Ill.; 27 cm Die Seiten sind am Rand papierbedingt leicht nachgedunkelt, ansonsten ein sehr gutes und sauberes Exemplar ohne Anstreichungen. -- Inhalt -- Vorwort der Herausgeber -- Nahrhafte Gerichte unter Berücksichtigung des lokalen Geschmacks -- Nützliche Sachen für die Haushaltung aus dem Jahre 1903. -- Über das Halten von Vorräten ohne Kühlschrank. -- Einige historische Ratschläge -- Küchensprache und Grundbegriffe. -- Brotzeiten und andere Spezialitäten -- Brotzeit, Brotzeit, Brotzeit ist die schönste Zeit -- Marie Susanne Kübler: Die Verfälschung von Käse -- Georg Jakob Wolf: Das Fundament eines gewaltigen Durstes -- Lena Christ: Brotzeit holen für die Fabriken . -- Hermann Proebst: Kaisersemmeln und dampfender Leberkäs -- Ludwig Thoma: Finstere Zeiten oder Der Leberkäs -- Rezepte -- Brotzeitgebäck -- Pfennigmuckel und Maurerlaibln -- Anonym: Der Loawidoag. -- Lorenz Wandinger: Nächtliche Backstubenhetze. -- Lena Christ: Verliebte Bäckerburschen. -- Franz von Spaun: Warum die Bäcker nicht reich sind! -- Anonym: Eine empfindliche Verteuerung der Semmeln -- Eier-, Mehl- und Süßspeisen -- Kuechl raus, Kuechl raus, oder i schlag a Loch ins Haus. -- - C. A. Regnet: Schlenkelweil und Klöpfelsnacht -- August Lewald: Große Nudelgalerie -- Anonym: Das Dampfnudel-Lied -- Fritz Müller: Ratsch'n zur Kriegszeit -- - Karl Valentin: Ostereispecken. -- Rezepte -- Fische -- In Zubern und Wannen - preiswerter Fisch für weiteste Volkskreise. -- - Karl Rühmer: Nasen unter der Wittelsbacherbrücke -- - Josef Maria Lutz: Die Isarfischer -- Richard Rieß: Steckerlfisch am Nockherberg -- Josef Benno Sailer: Auf dem Fischmarkt in der Westenriederstraße -- Rezepte -- Fleischspeisen -- Biflamott und Schweinskarree -- Friedrich Freska: Billiges Wild im Soller -- Lena Christ: Kochen und Braten im Martlbräu -- Michael Georg Conrad: Wo Braten quietschen und Haxen dampfen -- Ferdinand Fränkel: Das verschmähte Beefsteak. -- Max Gorbach: Ochsenschlachten in Schwabing. -- Lena Christ: A fischige Sau -- Oskar Panizza: Schweinernes mit Ostersymbolen -- Karl Valentin: Der Hasenbraten -- Rezepte -- Geflügel -- Liebliche Vögel zu handelsüblichen Formen -- Karl Spengler: Birkenau - Au der Gänse -- Josef Brunninger: Gänsehändler aus Untergiesing -- Benno Rauchenegger: Frau Wurzl über Kirchweihgäns . -- Oskar Maria Graf: Die Weihnachtsgans -- Josef Ruederer: Das Gansjung. -- Julius Kreis: Gansjung vom Expeditor. -- Rezepte -- Gemüse -- Kartoffeln, Kraut und Rüben -- Anonym: Gartenweiber als Preistreiber. -- August Rollinger: Feiner Blumenkohl statt verpantschter Gemüse -- Max Gorbach: Kartoffelstehl'n -- Rolf Flügel: Die Leut' vom Viktualienmarkt. -- Ferdinand Fränkel: Viktualienmarkt am Stigelmayerplatz -- Rezepte -- Nudeln, Knödel und andere Zuspeisen Knödel als Münchner Wahrzeichen. -- Helmut Seitz: Kurzgefaßte Knödelkunde. -- Karl Valentin: Semmelnknödeln. -- Rezepte. -- Eduard Stemplinger: 38 Knödel in einer Stunde -- Pilzgerichte -- Schwammerl in Forst und Keller -- Anonym: Schwammerl in der Volksküche. -- Rezepte. -- Suppen -- Brennsuppen, Biersuppen, Brotsuppen. -- Eduard Stemplinger: Panadlsuppe. -- Josef Benno Sailer: Ein Teller Suppe. -- Josef Gebele: Unentgeltlicher Suppengenuß vom Armenpflegschaftsrate. -- Anonym: Ihre Kost ist ein Schlangenfraß! -- Rezepte -- Voressen, kleine Fleischspeisen und Innereien Ochsenpackerl und Maurerragout -- Frau G.: Eineinhalb Pfund Ochsenpackerl! -- Josef Benno Sailer: Gabelfrühstück für Handwerker und Fabrikleute -- Korbinian Lechner: Mörtelweiber und ein Teller voll Lunge -- Lena Christ: Ein Gulasch im Schoß von Frau Laternanzünder. -- Josef Benno Sailer: Für vierzig Pfennig ein auskömmlicher Mittagstisch -- Lena Christ: Arbeitsleute an der Küchentür -- Rezepte. -- Wurst und Würstl -- Schweinswürstl mit Kraut - des haut! -- August Lewald: Würstel im Vorstadt-Lokal -- Fritz Müller-Partenkirchen: Würste und Häute, eine soziale Frage. -- Julius Kreis: Eine gekränkte Leberwurstgeschichte -- Monika Boette: Fünfzig. …

2. Auflage, Lex. 8° (26 x 20,5 cm), 155 S., mit zahlreichen s/w Abbildungen, illustr. Papp-Einband gebunden Sehr schönes Exemplar! 950 g gr.

hardcover. Condizione: Sehr gut. 160 Seiten; 9783937090115.2 Gewicht in Gramm: 1.

hardcover. Condizione: Sehr gut. 152 Seiten; 9783927984875.2 Gewicht in Gramm: 1.