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The Handbook of Enology: Volume 2, The Chemistry of Wine Stabilisation and Treatments (Handbook of Enology: Microbiology of Wine)
Da: Under Charlie's Covers, Bernalillo, NM, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardcover. Condizione: Very Good. 2nd Edition. Very good hardcover. No markings inside or out. Uniquely combines chemical theory with the descriptions of day-to-day work in the latter stages of wine making from clarification and stabilization treatments to aging processes in vats and barrels.
