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PARMIGIANO REGGIANO, GRANA PAD (Italian)
Da: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 32,32
Spedizione EUR 27,99
Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
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Parmigiano Reggiano, Grana Padano E Formaggi Similari. Cambiamenti, Denominazioni, Emigrazione E Con
Da: Piazza del Libro, Trebaseleghe, PD, Italia
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 34,90
Spedizione EUR 47,00
Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Nuovo. Dettagli LibroSku: PZZLB78476ISBN: 9788848145121Titolo: Parmigiano Reggiano, Grana Padano E Formaggi Similari. Cambiamenti, Denominazioni, Emigrazione E ConAutore: Germano MucchettiEditore: Tecniche NuoveAnno: 2022Pagine: 196Formato: BrossuraParmigiano Reggiano e Grana Padano continuano una storia millenaria di successo che nell'ultimo secolo l'emigrazione ha portato oltre i confini nazionali. Crescita e diversificazione della domanda mondiale di formaggi di pasta granulosa hanno determinato lo sviluppo diseguale dei sistemi produttivi e l'introduzione di strumenti di tutela delle denominazioni, sia in Italia che nelle Americhe. I vincoli della DOP (ingredienti, processo, regolazione dell'offerta) hanno spinto fuori dal sistema alcune aziende italiane che propongono al mercato globale formaggi similari, anche 100% Made in Italy. La concorrenza tra i due formaggi DOP, similari italiani, Parmesan-Made in the USA, Parmesao, Reggianito e imitazio.
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Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza
Da: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 84,55
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Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
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Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 201,85
Spedizione EUR 17,34
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. Italian language. 9.37x6.69x1.97 inches. In Stock.
