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Improving The Sensory, Nutritional And Physicochemical Quality Of Fresh Meat
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 34,21
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Improving the Sensory, Nutritional and Physicochemical Quality of Fresh Meat (Hardback or Cased Book)
Da: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardback or Cased Book. Condizione: New. Improving the Sensory, Nutritional and Physicochemical Quality of Fresh Meat. Book.
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Improving the Sensory, Nutritional and Physicochemical Quality of Fresh Meat
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 37,37
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Improving The Sensory, Nutritional And Physicochemical Quality Of Fresh Meat
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 37,79
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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More than Beef, Prok and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet.
Da: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Germania
Membro dell'associazione: GIAQ ILAB VDA
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 15,00
Spedizione EUR 30,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloXIV, 416 p. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Improving the Sensory, Nutritional and Physicochemical Quality of Fresh Meat
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 38,93
Spedizione EUR 13,88
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Improving The Sensory, Nutritional And Physicochemical Quality Of Fresh Meat
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 37,47
Spedizione EUR 17,38
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Improving The Sensory, Nutritional And Physicochemical Quality Of Fresh Meat
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 42,00
Spedizione EUR 17,38
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 90,72
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 101,24
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 95,84
Spedizione EUR 7,53
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 91,76
Spedizione EUR 17,38
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Production of Traditional Mediterranean Meat Products (eng)
Libro 6 di 7: Methods and Protocols in Food ScienceDa: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Valutazione del venditore 3 su 5 stelle
EUR 102,25
Spedizione EUR 5,50
Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: new.
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Sustainable Production Technology in Food
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 109,13
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 96,41
Spedizione EUR 17,38
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 96,42
Spedizione EUR 17,71
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback / softback. Condizione: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Sustainable Production Technology in Food
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 113,72
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. First edition Pork (CRC Press) Includes bibliographical references and index.
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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 106,00
Spedizione EUR 13,88
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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More than Beef, Pork and Chicken ? The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 120,22
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Sustainable Production Technology in Food
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 115,13
Spedizione EUR 7,53
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 234.
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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 111,56
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Production of Traditional Mediterranean Meat Products (Paperback)
Libro 6 di 7: Methods and Protocols in Food ScienceLingua: Inglese
Editore: Springer-Verlag New York Inc., New York, NY, 2022
ISBN 10: 107162105X ISBN 13: 9781071621059
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: new. Paperback. This volume details the inventory and characterizes traditional meat products within each geographic region. Consisting of 21 chapters, chapters guide readers through comprehensive descriptions of the materials and processing conditions used to make each meat product so that it can be manufactured by other researchers or industries. In addition, each book chapter includes explanatory notes and elucidate the possible specific points to take into account for the correct manufacture. Authoritative and cutting-edge, Production of Traditional Mediterranean Meat Products aims to standardize the manufacturing process of the main Mediterranean traditional meat products, since there are several variations between manufacturers or regions. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 115,65
Spedizione EUR 13,88
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Production of Traditional Mediterranean Meat Products (eng)
Libro 6 di 7: Methods and Protocols in Food ScienceDa: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 97,52
Spedizione EUR 27,99
Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: new.
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Sustainable Production Technology in Food
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 234.
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More than Beef, Pork and Chicken ? The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 130,63
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound : Developing Healthier and Sustainable Food Products
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 131,57
Spedizione EUR 2,28
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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More than Beef, Pork and Chicken ? The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 115,63
Spedizione EUR 17,38
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
Lingua: Inglese
Editore: Springer-Verlag Gmbh Feb 2019, 2019
ISBN 10: 3030054837 ISBN 13: 9783030054830
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 106,99
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Neuware -This comprehensive work explores the demand, supply and variable consumer attitude toward a wide variety of unconventional and exotic animal species that are consumed in different parts of the world. Individual chapters focus on the consumption of horse meat, camel, buffalo, sheep, rabbit, wild boar, deer, goose, pheasant and exotic meats such as alligator, snake, frog and turtle. For each type of animal species, the carcass characteristics, physico-chemical properties and nutritional value of the meat are extensively outlined. The consumer preference, behavior and perception of each type of meat are also covered, with focus on important factors from sensory properties to psychological and marketing aspects. In promoting a better understanding of the complexities involved in consumer decision making, this book aims to improve the competitiveness of the meat industry through effective informational strategies that can increase consumer acceptance of more convenient, healthy and environmentally friendly meat choices.More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet also focuses on the important role meat plays in the human diet and the evolution of the species. Beneficial factors such as protein, B complex vitamins, zinc, selenium and phosphorus are detailed. Negative factors are discussed as well, with issues such as fat and fatty acid content being addressed for each type of meat presented. In exploring the full range of nutritional benefits, consumer acceptance and carcass characteristics in a large quantity of different types of animal meats from all over the world, this book offers incredible value to researchers looking for a single source on unconventional meat processing. 416 pp. Englisch.
