Nury fred s (15 risultati)
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Wine Analysis and Production (Chapman and Hall Enology Library)
Bruce W. Zoecklein; Kenneth C. Fugelsang; Barry H. Gump; Fred S. Nury
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Wine Analysis and Production
Zoecklein, Bruce W.; Fugelsang, Kenneth C.; Gump, Barry H.; Nury, Fred S.
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Wine Analysis and Production
Zoecklein, Bruce W.; Fugelsang, Kenneth C.; Gump, Barry H.; Nury, Fred S.
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Wine Analysis and Production
Zoecklein, Bruce W.; Fugelsang, Kenneth C.; Gump, Barry H.; Nury, Fred S.
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Wine Analysis and Production
Zoecklein, Bruce W.; Fugelsang, Kenneth C.; Gump, Barry H.; Nury, Fred S.
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Wine Analysis and Production
Zoecklein, Bruce W.; Fugelsang, Kenneth C.; Gump, Barry H.; Nury, Fred S.
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Wine Analysis and Production
Zoecklein, Bruce W.; Fugelsang, Kenneth C.; Gump, Barry H.; Nury, Fred S.
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Aggiungi al carrelloreprint laminated boards As New octavo xviii + 621pp., text ills., appends., bibliog., index, 'Provides practical information on wine analysis and production. It covers the full range of techniques, from quick screening assays to wet chemical and instrumentation analysis, as well as interpretation of results. Emphasising a step-…by-step approach to procedures, the authors; examine analyses commonly performed in the United States, Europe and Australia: - discuss viticultural considerations as they relate to wine-making as well as sensory evaluation'.
