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Petits Fours, Chocolate, Frozen Desserts, and Sugar Work (The Professional French Pastry Series, Volume 3)
Lingua: Inglese
Editore: Van Nostrand Reinhold, New York, 1988
ISBN 10: 0442205686 ISBN 13: 9780442205683
Da: Pages Past--Used & Rare Books, Greensboro, NC, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. Profusely Illustrated (illustratore). 1st Edition. Quarto. 240 pages, indexed. Hardcover with a peach, tan and white dust jacket. Light wear to the jacket, but the fore edges are a little foxed. The outside edges of the text block also have some light foxing, but the text is sound and clean. Illustrated throughout with color photos. Volume 3 of the series only.
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Designer Desserts (Prestige Des Grands Chefs.)
Lingua: Inglese
Editore: John Wiley & Sons Inc. Hoboken, NJ., 1996
ISBN 10: 0471160644 ISBN 13: 9780471160649
Da: Richard Peterson-Bookseller, Kingston, ON, Canada
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 17,57
Spedizione EUR 29,48
Spedito da Canada a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Very Good. 1st Edition. The book is clean, bright & unmarked. The dust jacket has very light wear along the edges.
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The Professional Caterer Series - Volume 1
Lingua: Inglese
Editore: CICEM and Van Nostrand Reinhold, Paris and New York, 1990
ISBN 10: 0442001398 ISBN 13: 9780442001391
Da: Cultural Connection, Cape Coral, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
7 chapters. Pastry Hors d'oeuvres - Mini-sandwiches - Canapes - Assorted Snacks - Hot Hors d'oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Translated from French by Anne Sterling. Folio 12" x 8 1/2". Green textured faux leather cloth stamped in gilt. 240 pages printed on thick paper. Ribbon marker. Hundreds of colored photos of step-by-steps. Clean. Tightly bound. near Fine condition.
