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Bioactive Components In Fermented Foods
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 34,31
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Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products (Hardback or Cased Book)
Da: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardback or Cased Book. Condizione: New. Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products. Book.
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Bioactive Components In Fermented Foods
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 36,47
Spedizione EUR 2,27
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 43,10
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 38,88
Spedizione EUR 13,87
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Bioactive Components In Fermented Foods
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 36,58
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Bioactive Components In Fermented Foods
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 41,94
Spedizione EUR 17,36
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: Rarewaves.com UK, London, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 39,80
Spedizione EUR 75,24
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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EUR 47,49
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 40,14
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Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 37,44
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 43,80
Spedizione EUR 7,52
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. Print on Demand.
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Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 44,21
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
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EUR 59,35
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Aggiungi al carrelloGebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. KlappentextrnrnFood fermentation is one of the most ancient processes of food production that has historically been used to extend food shelf life and to enhance its organoleptic properties. However, several studies have demonstrated that fermen.
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Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food fermentation is one of the most ancient processes of food production that has historically been used to extend food shelf life and to enhance its organoleptic properties. However, several studies have demonstrated that fermentation is also able to increase the nutritional value and/or digestibility of food. Firstly, microorganisms are able to produce huge amounts of secondary metabolites with excellent health benefits and preservative properties (i.e., antimicrobial activity). Secondarily, fermented foods contain living organisms that contribute to the modulation of the host physiological balance, which constitutes an opportunity to enrich the diet with new bioactive molecules. Indeed, some microorganisms can increase the levels of numerous bioactive compounds (e.g., vitamins, antioxidant compounds, peptides, etc.). Moreover, recent advances in fermentation have focused on food by-products; in fact, they are a source of potentially bioactive compounds that, after fermentation, could be used as ingredients for nutraceuticals and functional food formulations. Because of that, understanding the benefits of food fermentation is a growing field of research in nutrition and food science. This book aims to present the current knowledge and research trends concerning the use of fermentation technologies as sustainable and GRAS processes for food and nutraceutical production.
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EUR 61,60
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Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products | Buch | Gebunden | Englisch | 2020 | MDPI AG | EAN 9783039288519 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
