9780128216835 - microencapsulation in the food industry: a practical implementation guide (12 risultati)
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Condizione: New. InhaltsverzeichnisSection 1: IntroductionSection 2: Concept of MicroencapsulationSection 3: Process Technologies in MicroencapsulationSection 4: Materials Used in MicroencapsulationSection 5: Testing and Quality Control.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Microencapsulation in the Food Industry: A Practical Implementation Guide, Second Edition continues to focus on the development of new microencapsulation techniques for researchers and scientists in the field. This practical reference combines the knowledge of new and novel processing tech…niques, materials and selection, regulatory aspects and testing and evaluation of materials. It provides application specific uses of microencapsulation as it applies to the food and nutraceutical industries. This reference offers unique solutions to some very specific product needs in the field of encapsulation.
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Paperback. Condizione: Brand New. 2nd edition. 590 pages. 10.87x8.50x1.30 inches. In Stock. This item is printed on demand.
