9780471155157 - food processing: an industrial powerhouse in transition di connor, john m.; schiek, william a. (17 risultati)
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Condizione: New. This book deals with the growth, economic development, and business management of the booming US commercial food processing industry. Num Pages: 688 pages, Illustrations. BIC Classification: 1KBB; KNDF; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 242 x 169 x… 42. Weight in Grams: 1112. . 1997. 2nd Edition. Hardcover. . . . .
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Gebunden. Condizione: New. JOHN M. CONNOR, PhD, is Professor of Agricultural Economics at Purdue University. He has served as head of food manufacturing research in the Economic Research Service of the U.S. Department of Agriculture.WILLIAM A. SCHIEK, PhD, is Assistant Professor of A.
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Condizione: New. This book deals with the growth, economic development, and business management of the booming US commercial food processing industry. Num Pages: 688 pages, Illustrations. BIC Classification: 1KBB; KNDF; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 242 x 169 x… 42. Weight in Grams: 1112. . 1997. 2nd Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. This book covers the growth, economic development, and business management of the US commercial food processing industry. Topics include the strategic options of food processors when facing the many distribution channels and sourcing options currently available; new processing and informati…on technologies; the effect of biotechnological developments on the food processing industry, and an analysis of whether the food processing sector has participated in the overall improvement of the US economy. Second edition on the growth, economic developments, and business management of the US food industry, one of the largest industrial sectors in the US. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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