9780751400984 - genetics and biotechnology of lactic acid bacteria di gasson, michael j. (20 risultati)
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Editore: Blackie Academic and Professional, London Glasgow New York, 1995
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Hard Cover. Condizione: Very Good. No Jacket. Reprint of First Edition. From an academic library with the usual stamps and labels. Apart from the library evidence a clean tight copy. A00004514.
Lingua: Inglese
Editore: Blackie Academic and Professional, London Glasgow New York, 1995
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Hard Cover. Condizione: Very Good. No Jacket. Reprint of First Edition. From an academic library with the usual stamps and labels. Apart from the library evidence a clean tight copy. A00004516.
Lingua: Inglese
Editore: Blackie Academic and Professional, London Glasgow New York, 1995
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Hard Cover. Condizione: Very Good. No Jacket. Reprint of First Edition. From an academic library with the usual stamps and labels. Apart from the library evidence a clean tight copy. A00004515.
Lingua: Inglese
Editore: Blackie Academic and Professional, London Glasgow New York, 1995
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Lingua: Inglese
Editore: Blackie Academic & Professional (an Imprint of Chapman & Hall), London, United Kingdom, 1994
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Hard Back. Condizione: Book Fine. Condizione sovraccoperta: Dustjacket is Near Fine. First Edition. xi+300 pages including index & references.DJ has slight wear with light creases, mostly to top edges. Book has very slight wear to spine-ends & corners, slight bump to top spine-ends. Slight finger marks to page-edges. Red end-pap…ers. Text is spotless. Very nice condition, minimally used.
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Buch. Condizione: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste, shelf-life, and food values. New methods of foo…d production require fast and reliable manufacture, which has led to a dramatic surge of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria.
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Condizione: New. There has been a dramatic increase of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria. This book concentrates upon the genetic and biotechnological aspects of the subject. Editor(s): Gasson, Michael J.; Vos, W. de. Num Pages: 300 pages, biography. BIC Classification: P…SAK; PSB. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 235 x 155 x 20. Weight in Grams: 1370. . 1993. Hardback. . . . .
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Condizione: New. There has been a dramatic increase of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria. This book concentrates upon the genetic and biotechnological aspects of the subject. Editor(s): Gasson, Michael J.; Vos, W. de. Num Pages: 300 pages, biography. BIC Classification: P…SAK; PSB. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 235 x 155 x 20. Weight in Grams: 1370. . 1993. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste,… shelf-life, and food values. New methods of fo.
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste, shelf-life, and food values. Ne…w methods of food production require fast and reliable manufacture, which has led to a dramatic surge of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria. 316 pp. Englisch.
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Buch. Condizione: Neu. Genetics and Biotechnology of Lactic Acid Bacteria | W. De Vos (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 1993 | Springer | EAN 9780751400984 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Netherlands, Haberstr. 7, 69126 Heidelberg, buchhandel-buch[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print…on Demand.
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -A prime reference volume for geneticists, food technologists and biotechnologists in the academic and industrial sectors. Fermentations with lactic acid bacteria determine important qualities such as taste, shelf-life, and food values. New me…thods of food production require fast and reliable manufacture, which has led to a dramatic surge of interest in the genetic, microbiological and biochemical properties of lactic acid bacteria.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 316 pp. Englisch.
