9780824746964 - food emulsions (17 risultati)
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Food Emulsions, Fourth Edition, (Food Science and Technology)
Friberg, Stig (Editor)/ Larsson, Kare (Editor)/ Sjoblom, Johan (Editor)
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Food Emulsions (Food Science and Technology)
Friberg, Stig [Editor]; Larsson, Kare [Editor]; Sjoblom, Johan [Editor];
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Stig Friberg, Kare Larsson and Johan SjoblomUpholding the standards that made previous editions so popular, this reference focuses on current strategies to analyze the functionality and performance of food…emulsions and explores recent developments i.
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