9781592537761 - the butcher's apprentice: the expert's guide to selecting, preparing, and cooking a world of meat di green, aliza (27 risultati)
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Paperback. Condizione: New. The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, the butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find hundred…s of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide.
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Lingua: Inglese
Editore: Quarto Publishing Group USA Inc, Gloucester, MA, 2012
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Paperback. Condizione: new. Paperback. The masters in The Butchers Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find h…undreds of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs, and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide. The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Paperback or Softback. Condizione: New. The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat. Book.
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Paperback. Condizione: New. The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, the butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find hundred…s of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide.
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Flexibound. Condizione: Brand New. 176 pages. 9.75x8.25x0.75 inches. In Stock.
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Soft cover. Condizione: Near Fine. No Jacket. 1st Edition. First Edition , Quarry Books, USA, 2012. The illustrated cover has only slight edge wear, with light corner bumping. The spine is sound and the book has no inscriptions. The pages are very clean. Sent within 24 hours. Ref: BK1601.
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Paperback. Condizione: New. The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, the butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find hundred…s of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide.
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Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.BennettBooksLtd
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Lingua: Inglese
Editore: Quarto Publishing Group USA Inc, Gloucester, MA, 2012
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Da: CitiRetail, Stevenage, Regno UnitoCitiRetail
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Paperback. Condizione: new. Paperback. The masters in The Butchers Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find h…undreds of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs, and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide. The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Condizione: New. InhaltsverzeichnisIntroduction to MeatTying a Butcher&rsquos KnotTenderizing Meat Using a Jaccard CutterUsing a Vacuum Sealer to Preserve MeatJoining Two Portions of Meat Using Transglutaminase.
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Editore: Quarto Publishing Group USA Inc, Gloucester, MA, 2012
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Da: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustraliaAussieBookSeller
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Paperback. Condizione: new. Paperback. The masters in The Butchers Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find h…undreds of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs, and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide. The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Da: Rarewaves.com UK, London, Regno UnitoRarewaves.com UK
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Paperback. Condizione: New. The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, the butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find hundred…s of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide.
