9783540611172 - lactic acid bacteria: current advances in metabolism, genetics and applications: 98 di north atlantic treaty orgainizaton scientific affairs division; nato advanced study institute on "current advances in genetics, metabolism and application of lactic acid bacteria" (1995 : kusadasi, turkey) (15 risultati)
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Dust Jacket. NATO ASI Series Size: Medium (20 to 26cm). Item Type: Book. Binding tight, spine fine. Minor marks and wear to book. ISBN: 3540611177. ISBN/EAN: 9783540611172.
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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 420 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | For a long time, lactic acid bacteria have played an indispensable role in food production. This book provides an overview and recent findings on their genetics and biochemistry as well as possible applications. The development and u…se of non-pathogenic lactic acid bacteria in vaccine delivery systems for mucosal immunizations are discussed. Their role in food fermentation, their use in carbohydrate modification and key systems for proteolysis and lantibiotic production are treated in detail. Further, the transformation of organic wastes into food and fertilizers is covered. The volume contains a wealth of useful information and can serve both as an introduction to the field for beginners and as a reference book.
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Editore: Springer Berlin Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg 1996
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Buch. Condizione: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - For a long time, lactic acid bacteria have played an indispensable role in food production. This book provides an overview and recent findings on their genetics and biochemistry as well as possible applications. The development and use of non-pathogenic…lactic acid bacteria in vaccine delivery systems for mucosal immunizations are discussed. Their role in food fermentation, their use in carbohydrate modification and key systems for proteolysis and lantibiotic production are treated in detail. Further, the transformation of organic wastes into food and fertilizers is covered. The volume contains a wealth of useful information and can serve both as an introduction to the field for beginners and as a reference book.
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. For a long time, lactic acid bacteria have played an indispensable role in food production. This book provides an overview and recent findings on their genetics and biochemistry as well as possible applications. The…development and use of non-pathogenic.
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -For a long time, lactic acid bacteria have played an indispensable role in food production. This book provides an overview and recent findings on their genetics and biochemistry as well as possible applications. The development and use of… non-pathogenic lactic acid bacteria in vaccine delivery systems for mucosal immunizations are discussed. Their role in food fermentation, their use in carbohydrate modification and key systems for proteolysis and lantibiotic production are treated in detail. Further, the transformation of organic wastes into food and fertilizers is covered. The volume contains a wealth of useful information and can serve both as an introduction to the field for beginners and as a reference book. 420 pp. Englisch.
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Buch. Condizione: Neu. Lactic Acid Bacteria | Current Advances in Metabolism, Genetics and Applications | Bibek Ray (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 1996 | Springer-Verlag GmbH | EAN 9783540611172 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Heidelberg, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, buchhandel-buc…h[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand.
Lingua: Inglese
Editore: Springer Berlin Heidelberg, Springer Berlin Heidelberg Jun 1996 1996
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -For a long time, lactic acid bacteria have played an indispensable role in food production. This book provides an overview and recent findings on their genetics and biochemistry as well as possible applications. The development and use of non…-pathogenic lactic acid bacteria in vaccine delivery systems for mucosal immunizations are discussed. Their role in food fermentation, their use in carbohydrate modification and key systems for proteolysis and lantibiotic production are treated in detail. Further, the transformation of organic wastes into food and fertilizers is covered. The volume contains a wealth of useful information and can serve both as an introduction to the field for beginners and as a reference book.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 420 pp. Englisch.
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