Isbn: 9788420009889 - análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos (9 risultati)
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ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS
CARPENTER, R. P. SENSORY COMPUTING SPECIALIST, UNILEVER RESEARCH. COLWORTH, UK. LYON, D. H. HEAD OF
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Condizione: Nuevo. Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali.
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