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breadmaking improving quality (18 risultati)
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Breadmaking 2Ed: Improving Quality (Hb)
Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 173,72
Convertire valutaGratis per la spedizione in U.S.A.Quantità: 8 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
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Breadmaking 2Ed: Improving Quality (Hb)
Da: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 173,72
Convertire valutaGratis per la spedizione in U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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EUR 180,12
Convertire valutaGratis per la spedizione in U.S.A.Quantità: 5 disponibili
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Breadmaking: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 302,57
Convertire valutaEUR 7,49 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 832.
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Breadmaking: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 312,81
Convertire valutaEUR 3,42 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 832.
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Breadmaking: Improving Quality, 2nd Edition (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 288,32
Convertire valutaEUR 28,80 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Like New. Like New. book.
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EUR 260,95
Convertire valutaEUR 70,00 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Breadmaking | Improving Quality | Stanley P. Cauvain | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2020 | Woodhead Publishing | EAN 9780081025192 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Breadmaking : Improving Quality
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 345,68
Convertire valutaEUR 2,27 per la spedizione in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Breadmaking: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 334,91
Convertire valutaEUR 9,95 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 832.
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Breadmaking: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 365,32
Convertire valutaEUR 13,80 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Breadmaking : Improving Quality
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 363,48
Convertire valutaEUR 17,28 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Breadmaking : Improving Quality
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 413,44
Convertire valutaEUR 2,27 per la spedizione in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Breadmaking : Improving Quality
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 412,35
Convertire valutaEUR 17,28 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Breadmaking 2Ed: Improving Quality
Editore: Elsevier, 2012
Da: Books in my Basket, New Delhi, India
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 297,46
Convertire valutaEUR 21,00 per la spedizione da India a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New. ISBN:9780857090607.
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Breadmaking: Improving Quality
Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 266,62
Convertire valutaEUR 11,00 per la spedizione da Italia a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Breadmaking: Improving Quality
Editore: Elsevier Science & Technology|Woodhead Publishing, 2020
ISBN 10: 008102519X ISBN 13: 9780081025192
Lingua: Inglese
EUR 279,14
Convertire valutaEUR 48,99 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Bread Making: Improving Quality quickly established itself as an essential purchase for baking professionals and researchers in this area. Fully revised and updated and with new chapters on Flour Lipids, and the dietary and nutritional quality of .
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Breadmaking: Improving Quality
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 313,47
Convertire valutaEUR 28,80 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Brand New. 3rd edition. 747 pages. 8.75x5.75x1.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Breadmaking : Improving Quality
Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2020
ISBN 10: 008102519X ISBN 13: 9780081025192
Lingua: Inglese
EUR 333,63
Convertire valutaEUR 66,10 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Bread Making: Improving Quality quickly established itself as an essential purchase for baking professionals and researchers in this area. Fully revised and updated and with new chapters on Flour Lipids, and the dietary and nutritional quality of bread, this new edition provides readers with the information they need on the latest developments in bread making science and practice The book opens with two introductory chapters providing an overview of the breadmaking process. Part one focuses on the impacts of wheat and flour quality on bread, covering topics such as wheat chemistry, wheat starch structure, grain quality assessment, milling and wheat breeding. Part two covers dough development and bread ingredients, with chapters on dough aeration and rheology, the use of redox agents and enzymes in breadmaking and water control, among other topics. In part three, the focus shifts to bread sensory quality, shelf life and safety. Topics covered include bread aroma, staling and contamination. Finally, part four looks at particular bread products such as high fiber breads, those made from partially baked and frozen dough and those made from non-wheat flours With its distinguished editor and international team of contributors, Bread Making: Improving Quality, Third Edition, continues to serve as the standard reference for researchers and professionals in the bread industry and all those involved in academic research on breadmaking science and practice.
