Mitigating contamination food processing (29 risultati)
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Editore: Woodhead Publishing 2016-10-26 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 229 di 301. Libro 229 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Elsevier Science & Technology 2016
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Editore: Woodhead Publishing 2016
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Editore: Woodhead Publishing 2016
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Editore: Woodhead Publishing 2016
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Editore: Woodhead Publishing 2016
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Editore: Royal Society of Chemistry 2019
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Editore: RSC Publishing 2019
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Editore: RSC Publishing 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry, GB 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Hardback. Condizione: New. Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the processing of food…and strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks posed by these compounds to consumers. This new volume will update knowledge on current methods for mitigation of these process contaminants and is aimed at industrialists in food processing, academic researchers and graduate students studying food science and technology or food engineering.
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Editore: Royal Society of Chemistry 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry, Cambridge 2019
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the process…ing of food and strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks posed by these compounds to consumers. This new volume will update knowledge on current methods for mitigation of these process contaminants and is aimed at industrialists in food processing, academic researchers and graduate students studying food science and technology or food engineering. Aimed at industrialists, academic researchers and postgraduate students, this book examines the formation of toxic compounds during the processing of food and strategies to mitigate their creation. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Editore: Royal Society of Chemistry 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry, GB 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Hardback. Condizione: New. Methods for identification and measurement of existing and newly discovered contaminants are required, especially those that are cheap, simple and rapid, so that testing may be more frequent within the food supply chain. This book examines the formation of toxic compounds during the processing of food…and strategies to mitigate their creation. Modification of process conditions can reduce the health risks posed by these compounds to consumers. This new volume will update knowledge on current methods for mitigation of these process contaminants and is aimed at industrialists in food processing, academic researchers and graduate students studying food science and technology or food engineering.
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Editore: Royal Society Of Chemistry Nov 2019 2019
Serie: Food Chemistry, Function and Analysis, Libro 17 di 23. Libro 17 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis
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Editore: Royal Society of Chemistry, Cambridge 2019
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Editore: Woodhead Publishing 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 229 di 301. Libro 229 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Woodhead Pub Ltd 2016
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Libro 229 di 301. Libro 229 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Editore: Elsevier Science & Technology 2016
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food Protection and Security: Preventing and Mitigating Intentional and Unintentional Contamination of Food and Beverage presents the latest information on our need to protect our food supply from accidental contamination, economically motivat…ed adulteration, and contamination with intent to harm (bioterrorism or agro-terrorism). This book covers all three branches of food protection, providing a comprehensive overview of the methods and strategy involved. Part one covers the need for food protection, looking at potential hazards in the production, processing, and supply chain. Part two looks at detection methods for contaminants in food, with the final section addressing food contamination incidents and prevention and response strategies.
