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processed cheese science technology (13 risultati)
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Paese del venditore
Valutazione venditore
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Processed Cheese Science and Technology
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 180,99
Spedizione EUR 7,53
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 524.
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Processed Cheese Science and Technology : Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 192,45
Spedizione EUR 2,29
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Processed Cheese Science and Technology
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 524.
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Processed Cheese Science and Technology
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 201,62
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 524.
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Processed Cheese Science and Technology : Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 226,15
Spedizione EUR 2,29
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 221,60
Spedizione EUR 13,89
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Processed Cheese Science and Technology : Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 219,22
Spedizione EUR 17,39
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Processed Cheese Science and Technology : Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 245,73
Spedizione EUR 17,39
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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EUR 229,08
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Offers the most complete coverage of processed cheese products to-date Led by active researchers and educators with expertise in processed cheeses, featuring chapters by global dairy science experts Includes extensive lists of ref.
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Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Valutazione del venditore 3 su 5 stelle
EUR 155,63
Spedizione EUR 8,00
Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: new. Questo è un articolo print on demand.
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Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 182,77
Spedizione EUR 14,49
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 296 pages. 9.00x6.00x1.18 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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Processed Cheese Science and Technology
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2022
ISBN 10: 0128214457 ISBN 13: 9780128214459
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 175,00
Spedizione EUR 23,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations details the most recent developments and updates regarding processed cheeses and cheese products. It offers comprehensive information on all aspects of processed cheese, including manufacturing, types, ingredients, flavors, colors, preservatives, functionality (texture and rheology), analyses, quality, microbiology, regulations and legislations. Structured into 16 chapters, the book begins with an introduction that provides a general overview of processed cheese, followed by a detailed description of the ingredients used in manufacturing, such as using cheeses as ingredients, vegetable-originated ingredients, salts, and more. In addition, low sodium and low-salt processed cheeses are discussed, highlighting the potential benefits for human health. Technological aspects of processed cheese are also covered, followed by an outline of special types of processed cheeses. The book then goes on to examine techniques for end-product characterization, as well as the quality aspects including the microbiology of processed cheese. The last chapter discusses the applications, current challenges, and market trends of processed cheese. Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations is an excellent resource aimed at food scientists, researchers in academia, and individuals working in the food industry and the commercial sector with a focus on processed cheeses and their end-products. Englisch.
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Processed Cheese Science and Technology : Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2022
ISBN 10: 0128214457 ISBN 13: 9780128214459
EUR 192,72
Spedizione EUR 64,70
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations details the most recent developments and updates regarding processed cheeses and cheese products. It offers comprehensive information on all aspects of processed cheese, including manufacturing, types, ingredients, flavors, colors, preservatives, functionality (texture and rheology), analyses, quality, microbiology, regulations and legislations. Structured into 16 chapters, the book begins with an introduction that provides a general overview of processed cheese, followed by a detailed description of the ingredients used in manufacturing, such as using cheeses as ingredients, vegetable-originated ingredients, salts, and more. In addition, low sodium and low-salt processed cheeses are discussed, highlighting the potential benefits for human health. Technological aspects of processed cheese are also covered, followed by an outline of special types of processed cheeses. The book then goes on to examine techniques for end-product characterization, as well as the quality aspects including the microbiology of processed cheese. The last chapter discusses the applications, current challenges, and market trends of processed cheese. Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations is an excellent resource aimed at food scientists, researchers in academia, and individuals working in the food industry and the commercial sector with a focus on processed cheeses and their end-products.
