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Condizione: New. pp. viii + 314.
Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
EUR 115,51
Quantità: 3 disponibili
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Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
EUR 129,58
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Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Condizione: New. pp. 418.
Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
EUR 132,46
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Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
EUR 125,07
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Aggiungi al carrelloPaperback / softback. Condizione: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
EUR 139,40
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Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Lingua: Inglese
Editore: Academic Press and AOCS Press, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
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Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New. Structure-Function Analysis of Edible Fats, Second Edition summarizes the latest approaches in the quantification of the physical structure of fats and its relationship to macroscopic functionality. The book takes a proven, general approach, presenting principles and techniques in a way that can be applied to any lipidic material. As the maturity of the field has increased since the first edition, there is an increased need for more sophisticated quantitative approaches to common problems encountered by industry. This book outlines modern methods used for this purpose by some of the leading authorities in the field today. Edited by expert Alejandro Marangoni, and with contributions from leaders in field, the book features the latest developments, including chapters on Phase Behavior of Fat Mixtures and the Rheology and Mechanical Properties of Fats Methods Used in the Study of the Physical Properties of Fats (including a new section on microscopy).
EUR 169,30
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Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: moluna, Greven, Germania
EUR 147,29
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Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: Rarewaves.com UK, London, Regno Unito
EUR 168,55
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Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New. Structure-Function Analysis of Edible Fats, Second Edition summarizes the latest approaches in the quantification of the physical structure of fats and its relationship to macroscopic functionality. The book takes a proven, general approach, presenting principles and techniques in a way that can be applied to any lipidic material. As the maturity of the field has increased since the first edition, there is an increased need for more sophisticated quantitative approaches to common problems encountered by industry. This book outlines modern methods used for this purpose by some of the leading authorities in the field today. Edited by expert Alejandro Marangoni, and with contributions from leaders in field, the book features the latest developments, including chapters on Phase Behavior of Fat Mixtures and the Rheology and Mechanical Properties of Fats Methods Used in the Study of the Physical Properties of Fats (including a new section on microscopy).
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc Jun 2018, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
EUR 204,42
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Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
EUR 99,28
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
EUR 113,46
Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Brand New. 2nd edition. 403 pages. 9.25x7.25x1.25 inches. In Stock. This item is printed on demand.
Lingua: Inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, 2018
ISBN 10: 0128140410 ISBN 13: 9780128140413
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
EUR 166,11
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