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New Professional Chef: Academic Edition - Rilegato

Culinary Institute Of America

 
9780471293675: New Professional Chef: Academic Edition
Rilegato
ISBN 10: 0471293679 ISBN 13: 9780471293675
Casa editrice: John Wiley & Sons Inc, 1992

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Sinossi

The textbook details areas of professional food preparation and provides instruction, menus, and recipes for both the apprentice chef and the veteran

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
John Wiley & Sons Inc
Data di pubblicazione
1992
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0471293679
ISBN 13 
9780471293675
Rilegatura
Copertina rigida
Numero edizione
5
Numero di pagine
500
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile

(nessuna copia disponibile)

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