Del nero giovanni (10 risultati)

Brossura. Condizione: ottimo. seconda edizione. Formato in 16°; 121 pagine. Brossura editoriale. Con 32 Figure in nero nel testo.

Condizione: Buono (Good). I ed. (20 - III - 1940-XVIII). Biblioteca di Cultura Vallardi, N. 31. Il vino nella leggenda, nella tradizione, nella storia - L'uva: maturazione, vendemmia razionale, ammostatura - Fermentazione e fermenti - Fabbricazione dei vini da pasto - Le alterazioni nei vini - I vini di lusso e loro confezione - Come si commercia il vino. XVI, 136+(4) pubblicitarie in carta leggera, brossura in cartoncino rosso con grafica in nero e oro. Con illustrazioni (incisioni e riproduzioni fotografiche) in b/n). Stato buono (leggera usura della copertina - pagine lievemente ingiallite - qualche raro appunto a margine e qualche rara sottolineatura a matita - ultime quattro pagine pubblicitarie con strappi dovuti alla colla della rilegatura). Sommario: Al lettore; G.D.N. --- Sull'antichità della conoscenza del vino-Leggende-Tradizioni-Storia - Il vino nelle arti belle e nelle religioni - Le prevenzioni sull'uso del vino - Attuale diffusione della vite e del vino --- L'uva - Maturazione dell'uva - Vendemmia - L'ammostatura - Il mosto - Prima della fermentazione - Gessatura dei mosti - Fosfataggio dei mosti - Per correggere lo zucchero e l'acidità dei mosti --- Fermentazione e fermenti - Condizioni favorevoli allo sviluppo dei fermenti - Prodotti della fermentazione - Come ssi preparano i fermenti selezionati --- Dopo l'ammostatura. Fabbricazione dei vini da pasto - Come si regola la fermentazione - La svinatura - Torchiatura delle vinacce - Le colmature - I travasi - Solforazione die vini - Correttivi del vino e pratiche ulteriori di fabbricazione - Chiarificazione dei vini - Filtrazione dei vini - La carbonicazione dei vini - I secondi vini e i vinelli - Cambiamento artificiale di colore nei mosti e nei vini --- Le alteraioni dei vini - La fioretta - L'acescenza - Il girato - Il filante - L'amaro - principali difetti dei vini --- I vini di lusso - Champagne (Tipi francesi) - Vini spumanti artificiali - Vini asciutti alcolici (Marsala) - Vino Xères - Vini alcoolici liquorosi profumati --- Come si commercia il vino - Fusti in legname - Recipienti in vetro. Book.…

1946 Antonio Vallardi, Milano Col. Biblioteca di Cultura; 31. Il. en b/n. 132 p. + [2] h. 19x12 cm. Enc. rústica editorial. Exterior algo fatigado. In tonson Para ver o recibir fotografías de los libros puede ir a nuestra web o solicitarlas.(enologia , vendimia, verema, vinos, vins, viticultura, enologia , vendimia, verema, vinos, vins, viticultura). …

19 cm, brossura editoriale con leggere tracce d'uso; pp. 135, timbretto di istituzione estinta al frontespizio Molto buono, intonso.

Rilegato. Condizione: buone condizioni. prima edizione. Manuali Hoepli. Con 51 incisioni. Pp. (XV), 314 + appendice di 64 pp. elenco dei manuali Hoepli. Leggera scollatura alla copertina.

Pisa, Stabilimento Tipografico Toscano, 1911, in-8, br. editoriale, pp. 411, (1). Qualche nota e sottolineatura in matita. Rade arrossature residue da umidità ai margini delle prime pagine e minima mancanza al dorso. Le rotazioni agrarie italiane ed estere in Francia, Inghilterra, Germania, Austria-Ungheria, Russia, Turchia, Stati balcanici, Spagna, Belgio, Penisola Scandinava e Svizzera. Cenni sul Giappone e sulle condizioni agricole dell'Africa mediterranea (Egitto, Tunisia, Algeria, Tripolitania e Cirenaica). …

In 16° (cm. 19 x 12,5); pagg. 121, (6); con 42 illustraz. n.t.; leggera cartonatura origin. VG. ** Ediz. riveduta ed aggiornata dal dott. Carlo Mariani. Volume della "Biblioteca di Cultura", n. 31.

Milano, Hoepli, 1931. 16mo tutta tela originale verde, pp. XX-370 con 58 fig. n.t.

In-24mo (cm. 15) di pp. XVI, 314 (2), 64, 51 ill. n.t. Leg. edit. in tela con bella ill. a col. impressa al pto ant. Ottimo es. Manuale Hoepli in prima edizione.ID: CW_14122.

in-16, pp. XV, 313, leg. edit. Con figg. e tavv. Prima ediz.